La salsa de ostras tradicional es una salsa dulce y salada llena de umami, ese quinto sabor tan apreciado por los chefs. Los hongos porcini en esta receta no son el ingrediente habitual para esta salsa, pero están llenos de umami.
Ya sea que estés celebrando Acción de Gracias, Navidad o cualquier ocasión especial, este relleno de pan de maíz a base de plantas te impresionará con su exquisita combinación de sabores y texturas. Y cuando le agregas aquella sabrosa salsa a base de champiñones, junto con una generosa porción de puré de papas cremoso, obtienes una combinación deliciosa que seguramente será la alegría de tu festín.
El clásico pastel de la cosecha de otoño se prepara con algún tipo de carne en la base, se cubre con puré de papas y se hornea hasta que se dora. Es tan atractivo como sabroso, lo cual lo convierte en la comida perfecta para las festividades. Esta versión utiliza lo mejor de la cosecha de temporada, ofreciendo una alternativa deliciosa, que llena y es muy saludable.
Esta receta presenta una versión saludable de un plato clásico. Combina chirivías y papas para crear un puré cremoso y sabroso sin necesidad de lácteos. Las chirivías le dan un sabor dulce a nuez, mientras que el ajo y el caldo de verduras le proporcionan un rico sabor. El resultado es una deliciosa alternativa vegana a los tradicionales purés de papas, que combina bien con muchos platos.
El pan de maíz combina maravillosamente con la sopa o el chili y es una opción deliciosa para el desayuno cuando se le unta mantequilla de manzana. El puré de manzana es un excelente sustituto de los huevos y del aceite en la repostería, sin que se perciba su sabor.
Esta deliciosa salsa de champiñones a base de plantas es una alternativa sabrosa y saludable a las salsas tradicionales a base de carne. Está hecha principalmente con champiñones, chalotas y hierbas aromáticas, con una textura cremosa lograda mediante la incorporación de ingredientes como puré de coliflor y levadura nutricional. Es perfecta para realzar el sabor de diversos platillos, se adapta a preferencias dietéticas y ofrece un rico sabor ahumado.
Aquí te presentamos unas albóndigas de mijo, una alternativa nutritiva a las tradicionales, que aportan una explosión de sabores de inspiración mediterránea a tu menú sin carne. Elaboradas con mijo, un grano entero, esta receta ofrece una opción llena de fibra y muy saludable.
Los rollitos de verano son aperitivos tradicionalmente del sudeste asiático. Elaborados con una envoltura de papel de arroz, se suelen servir con una salsa para mojar — generalmente una salsa hoisin o una salsa de maní.
La ensalada ambrosía es una ensalada de frutas originaria del sur de los Estados Unidos. La mayoría de las recetas de este plato popular requieren tanto fruta fresca como enlatada, mayonesa, malvaviscos y coco.
