Name: Tofu revuelto con pimientos verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos medianos; ½ chile jalapeño, sin semillas y molido; ¼ de taza de caldo de vegetales bajo en sodio para saltear; ¼ cucharadita de cúrcuma molida; 2 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional; 1 cucharada de ajo en polvo; ¼ cucharadita de sal marina; ¼ cucharadita de pimienta negra; 2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio; 1 bloque de 14 onzas de tofu extrafirme, escurrido y desmenuzado; 3 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

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Por PlantPure Nation Cookbook

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En este revuelto, la cúrcuma le da al tofu el aspecto amarillo de la yema, mientras que los pimientos y las cebollas añaden textura y sabor. Es un desayuno rápido y fácil que va bien con una ensalada de frutas y pan de grano entero o sémola de maíz.

Preparar: 15 min Cocinar: 10 min Total: 25 min Rendimiento: 4 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

1 cebolla picada
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos medianos
½ chile jalapeño, sin semillas y molido
¼ de taza de caldo de vegetales bajo en sodio para saltear
¼ cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
1 cucharada de ajo en polvo
¼ cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio
1 bloque de 14 onzas de tofu extrafirme, escurrido y desmenuzado
3 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Preparación

1. En una sartén a fuego medio-alto, saltea la cebolla, el pimiento y el chile jalapeño en el caldo de vegetales. Cocina todo por 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
2. Agrega las especias y la salsa de soya. Continúa cocinando por 1 o 2 minutos más.
3. Agrega el tofu desmenuzado y disminuye la temperatura a baja. Cocina por 1 o 2 minutos adicionales.
4. Retira del fuego y agrega el perejil fresco (si lo vas a utilizar). Sirve inmediatamente.

Tofu revuelto con pimientos verdes

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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