Coliflor asada con cúrcuma

Marrón dorada y aromática, esta sabrosa coliflor asada es inolvidable.

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Lasaña cremosa de champiñones, libre de gluten

Esta es una receta de mi libro, One Part Plant (Una parte con plantas, en español). Estamos usando crema de marañones para darle una cremosidad rica, en lugar del queso.

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Emparedado de ensalada de “atún” al estilo delicatessen con mayonesa de marañones

El libro de cocina del vegano a los 40: 75 recetas para hacerte más delgado, más limpio y más verde en la segunda mitad de la vida.

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Espagueti y Albóndigas

Utiliza esta receta maestra de albóndigas para preparar una variedad de platos, desde las albóndigas suecas a las albóndigas en estilo a la barbacoa —todo depende de la salsa que uses—.

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Mexicrema

Esta salsa de crema mexicana es fácil de preparar, tiene un toque de sabores que se complementan, y es mucho más divertida que la simple crema agria. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y tacos.

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Avena Sazonada con Vegetales

Este sabroso giro de la avena tradicional contiene una variedad de verduras y cúrcuma para comenzar el día con un desayuno saludable.

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Galletas de almendra con huella de mermelada

Estas galletas se derriten en tu boca y pueden rellenarse con tu mermelada favorita para un delicioso postrecito.

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Helado vegano de chocolate

Este delicioso helado de chocolate es saludable y la manera perfecta de satisfacer tus antojos por algo dulce. Es vegano y libre de azúcar refinada. Para prepararlo no necesitas ninguna maquinaria o envase especial para helados.

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Papitas al Horno con Curry

Estas papitas crujientes son el acompañante perfecto para las hamburguesas o perritos calientes de zanahorias. Al hervir las papas por unos minutos antes de hornearlas, se reduce el nivel de almidón y le brindan suficiente humedad para que queden crujientes al hornearse sin utilizar aceite.

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