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Habichuelas picantes

Habichuelas picantes

Las habichuelas frescas reciben un golpe de sabor con la adición de pimienta roja en este acompañamiento, fácil de preparar.

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Brócoli con salsa de mostaza

Brócoli con salsa de mostaza

¿Sabías que un tallo grande de brócoli contiene 5 gramos de proteína y 150 mg de calcio? Este plato sin productos lácteos es nutritivo, colorido, rápido y fácil.

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Mazorcas tostadas

Mazorcas tostadas

¡La adición de lima y chile en polvo hace que esta mazorca realmente se destaque!

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Vegetales verdes al vapor

Vegetales verdes al vapor

La col rizada, el kale y la mostaza castaña añaden un toque reconfortante de la bondad profunda de los vegetales verdes a cualquier comida y esta receta de dos ingredientes es completa y sencilla.

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Espinaca al ajo

Espinaca al ajo

La simple adición de ajo y vinagre les da vida a las espinacas deliciosas y frescas.

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¡Oh, qué batatas!

¡Oh, qué batatas!

Prueba estas complacientes batatas, endulzadas con fruta y sin azúcar añadido.

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Me encanta el puré de papas con ajo

Me encanta el puré de papas con ajo

Este plato, hecho con papas rojas, leche no láctea y abundante ajo, de seguro complacerá a cualquier amante del ajo.

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Papas rellenas al horno

Papas rellenas al horno

Las papas rellenas usualmente dependen de mantequilla, crema agria, tocino o queso. Sin las grasas saturadas, estas papas son sencillas, satisfactorias y completamente deliciosas.

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Arroz al curry

Arroz al curry

¿Quién necesita comida para llevar cuando rápidamente puede combinar arroz y vegetales para obtener una deliciosa comida con curry?

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Volver a vivir: Cómo me convertí en abuela sin dolores de artritis

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Carmen sufría de un dolor insoportable en sus coyunturas y fué diagnosticada con artritis reumatoide y síndrome de Sjögren. Luego de eliminar todos los productos animales de su dieta, su dolor desapareció y recobró la salud adoptando una alimentación basada en plantas.
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Lo que un estilo de vida llevando una alimentación basada en plantas hizo por mi vida - me llevó de la obesidad a escalar uno de los volcanes más altos en Colombia.
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