¡Recibe este recetario gratis!
Suscríbete a nuestro boletín informativo y recibe como obsequio especial este recetario de platos caseros inspirados en la tradición hispana.
¡Este bol de açaí es delicioso! Está cubierto con fruta fresca, granola casera, semillas de cacao trituradas y mantequilla de almendras, es bueno para el desayuno, como refrigerio o como un delicioso manjar.
Salsa de dátiles y soya para saltear
Con esta salsa preparada, un poco de arroz o fideos cocidos y un paquete de verduras congeladas puedes tener la cena lista en menos de 15 minutos. Incluso si tienes que hacer esta salsa, fácilmente puedes preparar la cena en menos de 30 minutos.
La piña dulce y ácida ilumina este plato de arroz frito, y el chile serrano aporta un picantón. Se prepara especialmente rápido si tienes a mano una olla de arroz integral cocido en el refrigerador para usar en platos como este.
Ensalada verde con frambuesas y garbanzos crujientes
Cada bocado de esta vibrante ensalada ofrece algo fresco, ya sea el sabor picante de la arúgula, la dulzura natural de las frambuesas rojas o la sabrosa calidez de los garbanzos asados.
El chimichurri es una salsa o condimento argentino que es popular en toda América del Sur. Esta salsa comúnmente se usa como adobo o acompañamiento de cortes de carne, pero es igualmente deliciosa en hamburguesas vegetarianas y platos de champiñones.
Causa peruana con setas ostras
Esta receta está inspirada en los ingredientes de la causa tradicional peruana, que suele prepararse con limón, mayonesa y huevo.
Esta es una ensalada de verano maravillosa llena de sabores frescos del jardín con ingredientes ricos en nutrientes. Lo picoso de los chiles jalapeños combina deliciosamente con el dulce terrenal de los frijoles de carita negra.
Esta pasta cacciatore tiene los maravillosos sabores del clásico plato italiano, sin carne.Esta cremosa salsa roja está repleta de especias, tomates, aceitunas, champiñones, pimiento rojo y cebollas.
Ensalada arándanos azules y garbanzos
Los arándanos azules son dulces de la naturaleza, excepto que su sabor dulce es completamente natural y están repletos de antioxidantes y otros nutrientes. ¡En esta ensalada, ellos agregan una explosión de frescura que es perfecta para los meses de verano!
13 ensaladas para disfrutar todo el año
¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Estas son algunas de nuestras ensaladas veganas favoritas que seguramente inspirarán a los cocineros basados en plantas y a los omnívoros por igual.
16 recetas basadas en plantas aprobadas por los niños
¡Ofrece a tus hijos recetas que les encantarán y disfrutarán! Desde crujientes nuggets de tofu hasta bocados de brownie, nuestra selección de recetas garantiza que haya algo para todos.
Empoderamiento en Puerto Rico: Nutrición basada en plantas y empoderamiento de la salud
Puerto Rico actualmente importa el 85% de sus alimentos, lo que resulta en contaminación ambiental, pérdida de identidad cultural relacionada con la comida y la cocina local, y epidemias de enfermedades relacionadas con la nutrición. Plenitud PR está buscando cambiar eso.
10 recetas saludables de Buda bowls basados en plantas
Los “Buddha bowls”, conocidos en español como “bol de Buda” o “bol de Buda”, están de moda últimamente, y no es difícil ver por qué: son excelentes para combinar una amplia variedad de alimentos basados en plantas sin procesar y son muy fáciles de personalizar. No importa cuáles sean tus preferencias de sabor, es casi seguro que encontrarás varias versiones que te gusten.
Cómo un diagnóstico de cáncer de seno me llevó a la alimentación basada en plantas sin procesar
Tras un diagnóstico de cáncer, Kelly se tomó en serio su salud por primera vez en su vida. Este es el trayecto que siguió hasta adoptar una alimentación basada en plantas sin procesar para salvar su vida.
¡Vive más años, vívelos mejor! Entendiendo la investigación sobre la longevidad
Con la intervención médica moderna, muchos viven más tiempo solo para tomarse más tiempo en morir. La buena noticia es que ya conocemos la clave para una longevidad saludable. La investigación científica nos muestra cómo prolongar nuestra vida útil y evitar las enfermedades comunes que aquejan a tantos estadounidenses.
Las 10 recetas de hamburguesas basadas en plantas que debes probar
Preparar hamburguesas caseras garantiza un 100% de control sobre la textura y el sabor que deseas obtener. Dado el sinnúmero de ingredientes que se pueden utilizar, ¡existe una hamburguesa basada en plantas para cada uno!
La instructora certificada en nutrición basada en plantas, Dahlia Marin RDN LD, comparte su historia personal sobre la salud intestinal y cómo ayudar a otros a sanar su microbioma.
¿La pasta es basada en plantas? La deliciosa (y saludable) respuesta
Muchas personas que adoptan un estilo de vida basado en alimentos integrales y vegetales (WFPB, por sus siglas en inglés) se preguntan si la pasta está prohibida, especialmente porque hay tantos tipos diferentes de pasta.
¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.
Cómo un diagnóstico de cáncer de seno me llevó a la alimentación basada en plantas sin procesar
Tras un diagnóstico de cáncer, Kelly se tomó en serio su salud por primera vez en su vida. Este es el trayecto que siguió hasta adoptar una alimentación basada en plantas sin procesar para salvar su vida.
Cómo recuperé mi salud y bajé un tercio de mi peso corporal
Después de haber sido llevada al hospital con una enfermedad que amenazaba su vida en el 2009, Jeanne Schumacher descubrió el profundo poder de la nutrición basada en plantas sin procesar. Lee su inspiradora historia de descubrimiento, recuperación y retribución.
Cómo estos 9 graduados de nuestro programa utilizan sus Certificados en Nutrición Basada en Plantas
Entérate de cómo los graduados del Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell complementan sus carreras con el Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través de eCornell.
La nutrición basada en plantas puede producir profundos beneficios para aquellos que sufren de afecciones y enfermedades relacionadas con las hormonas, incluyendo varias que afectan a grandes proporciones de la población estadounidense y mundial.
Superando mi adicción a la comida chatarra
Saber qué comer es solo el primer paso. Las barreras psicológicas del cambio de estilo de vida son muy reales y, a menudo, intensamente personales.
Hace once años, Carlos fue diagnosticado con cáncer “intratable”. Descubrió el poder de la nutrición, como se registra en su libro, Testimonio de vida.
