El puré de coliflor es una base deliciosa y cremosa para esta sopa simple pero reconfortante que se prepara en muy poco tiempo con solo un puñado de ingredientes.
¡La coliflor es la base perfecta para este ceviche basado en plantas! Es nutritivo y refrescante. Sirve este platillo como aperitivo o almuerzo ligero con tortillas de maíz tostadas.
Esta receta combina ingredientes típicos venezolanos y caribeños para crear un plato delicioso, nutritivo y sostenible.
Esta versión de picadillo es nuestra versión a base de plantas del plato tradicional latinoamericano. Esta receta es versátil y se puede usar para rellenar tacos, tortillas o servir con arroz y frijoles.
El hecho de que sigas una alimentación basada en plantas no significa que no puedas disfrutar de este clásico favorito de clima cálido. Puedes personalizar fácilmente este ceviche a tus gustos y preferencias.
Arroz con garbanzos y champiñones
Esta versión saludable del clásico risotto italiano está llena de proteínas y fibra. La cremosidad se obtiene añadiendo champiñones, y el arroz blanco se sustituye por arroz integral de grano corto para aumentar su efecto cardioprotector.
Berenjenas rostizadas en puré de frijoles blancos y salsa de tamarindo
Las berenjenas asadas sobre una cama de puré de frijoles blancos, cubiertas con cebollas cocidas y salsa agria de tamarindo son elegantes y saludables. Esta receta es tan impresionante que se puede servir a invitados en una cena formal o preparar para una comida con tu familia inmediata.
El sancocho es uno de los platos más antiguos de la isla de Puerto Rico. También existen versiones de la República Dominicana, las Islas Canarias en España, Colombia, Panamá, Argentina y Venezuela.
La ensalada Cobb tradicionalmente contiene lechuga, tomate, tocino, pechuga de pollo, huevo duro, aguacate y queso. Esta versión basada en plantas sin aceite incluye un vibrante arcoíris vegetal que se complementa con un aderezo irresistiblemente cremoso.
6 Alimentos que combaten la inflamación e ideas para recetas
Incorpora estos alimentos que combaten la inflamación en tu dieta y fíjate cómo te sientes. La inflamación no tiene que ser una carga inevitable con la que debes aprender a lidiar.
Combatiendo mi enfermedad autoinmune a través de la nutrición basada en plantas
Jitka Burger revirtió su policondritis recurrente con una alimentación basada en plantas sin procesar y ahora tiene la misión de ayudar a los demás, utilizando su educación y experiencia.
Aaya’s Table (o la mesa de Aaya, en español) es beneficiario de subvenciones para líderes comunitarios. Tienen la misión de llevar alimentos caseros saludables, basados en plantas sin procesar a diversos hogares estadounidenses y son el brazo culinario que los médicos que adoptan un cambio de estilo de vida pueden recomendar a sus pacientes.
La Casa Vegana está generando un impacto en Puerto Rico
Casa Vegana es una organización ganadora de una subvención “Community Leads”. Esta pequeña organización sin fines de lucro liderada por Anthony Martinez tiene su sede en Puerto Rico. Apoyan y educan al público sobre el movimiento basado en plantas a través de eventos virtuales, reparticiones de comida y más.
Hay algunas cosas que simplemente no aceptas y la mala salud es una de ellas. Mi familia y mi médico creían que el azúcar era genético. ¿La enfermedad crónica y el dolor estaban codificados en mi ADN? ¿O estaba sucediendo algo más?
Cómo revertí mi diabetes y por fin me volví saludable
El siguiente es un fragmento de Healthy at Last: A Plant-Based Approach to Preventing and Reversing Diabetes and Other Chronic Illnesses de Eric Adams.
Julialynn Walker le provee a la comunidad recursos y herramientas para comenzar un jardín. La educación es un componente clave para proporcionarle a su comunidad opciones nutricionales más saludables.
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