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A woman standing before a countertop full of vegetables

Habichuelas tiernas y papas al estilo campestre

Si anhelas sabores reconfortantes, este plato de papas, habichuelas tiernas y frijoles cannellini cocidos y sazonados a la perfección en un delicioso caldo estilo campestre seguramente te encantará.

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Arepas de maíz venezolanas

Las arepas son pequeñas tortitas circulares de masa de maíz molido o harina precocida. Son un componente típico de la gastronomía venezolana y colombiana. Tradicionalmente se preparan fritas, horneadas, o al sartén y se rellenan con diferentes guisos o caraotas (frijoles).

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Plato poderoso con la docena diaria

En el libro Comer para no morir, el doctor Michael Greger sugiere que intentemos centrar nuestra alimentación diaria sobre la lista de la docena diaria de alimentos claves que promueven la buena salud. Este plato está basado en los integrantes de esa lista.

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Bolitas de mofongo de malanga

¿Has probado la malanga? La malanga coco es un tubérculo blanco con pintas moradas. El mofongo es un plato tradicional puertorriqueño que se prepara con plátano, yuca, o malanga. Estas bolitas de mofongo de malanga son sabrosas y fáciles de preparar.

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Bolitas de mofongo de plátano

Estas ricas bolitas de mofongo preparadas sin aceite te sirven tanto de acompañante como de aperitivo. Las puedes preparar con o sin tu relleno favorito.

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Arroz mamposteao

El arroz mamposteao es un plato tradicional puertorriqueño que combina el arroz con las habichuelas guisadas. Al utilizar el arroz integral podemos saborear un plato gustoso que a la vez contiene un alto contenido de fibra y otros nutrientes importantes.

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Habichuelas guisadas puertorriqueñas

Estas son las sabrosas habichuelas guisadas clásicas puertorriqueñas preparadas sin grasa ni productos animales. Son el acompañante perfecto para el arroz integral o arroz guisado.

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Arepa reina pepiada

La arepa reina pepiada es el equivalente venezolano del sándwich de ensalada de pollo. Esta adaptación basada en plantas se prepara con jaca y repleta de ingredientes saludables.

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Arepa rellena con jackfruit mechada

En Venezuela no pueden faltar las ricas arepas rellenas de diferentes combinaciones según en qué parte del país te encuentres. Estas arepas se pueden disfrutar a cualquier hora del día.

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