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Perros calientes de zanahoria

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¡Disfruta de una versión sabrosa del “hot dog” (o perro caliente) clásico con esta receta basada en plantas que utiliza zanahorias! Marinadas en una sabrosa mezcla de especias y cocidas a la perfección, estas jugosas zanahorias son una alternativa deliciosa y saludable a los perritos calientes tradicionales. ¡Sírvelos con tus condimentos favoritos y disfruta sin remordimientos!
Preparar: 15 min Cocinar: 30 min Total: 45 min Rendimiento: 4
Bajo en Azúcar Libre de Nueces

Cuando vi por primera vez recetas de perros calientes de zanahoria por toda la web, hechas de varias maneras, pensé que sonaba muy extraño. Pero soy muy aventurera cuando se trata de alimentos basados en plantas, así que tenía que intentarlo. Me sorprendí, ¡son tan buenos que incluso a mis amigos omnívoros les encantan! No estoy segura cómo nació esta idea, pero su creador tiene mi admiración.

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 zanahorias grandes
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de tamari bajo en sodio
  • 1 cucharadita de melaza
  • ¼ cucharadita de humo líquido
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 4 panes tostados de grano entero para perros calientes

Preparación

Preparación

  • 1. Pela las zanahorias, recorta las puntas y córtalas del largo de tus panes para perros calientes.
  • 2. Pon a hervir agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias y cocínalas durante cinco a ocho minutos o hasta que estén tiernas, pero no demasiado blandas. Escúrrelas en un colador y enjuágalas con agua fría. Esto detiene su cocción y evita que se continúen ablandando.
  • 3. En un envase hondo pequeño, mezcla el vinagre, el agua, el tamari, la melaza, el humo líquido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta. Transfiere la marinada a una bolsa grande con cierre hermético y agrega las zanahorias ya frías. Asegúrate que las zanahorias se cubran bien con el marinado. Refrigéralas todo durante la noche.
  • 4. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja para hornear con borde con papel para hornear.
  • 5. Retira las zanahorias de la marinada y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Hornéalas durante 15 a 20 minutos, hasta que se calienten y se doren un poco.
  • 6. Sirve las zanahorias en los panes para perro caliente, con tu selección de condimentos.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Cubre tu perro caliente con cualquiera de los siguientes condimentos: “ketchup”, mostaza, cebolla picada, ensalada de repollo basada en plantas, chucrut, salsa “relish" o un chili basado en plantas.

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