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Lily Correa, dietista apasionada por la nutrición basada en plantas, cree firmemente que la cocina es la mejor herramienta para promover la salud y el bienestar. Se graduó de la Universidad de Loma Linda en California, donde obtuvo una Maestría de Salud Pública con concentración en Nutrición. Durante su primer año como dietista registrada, Lily desarrolló y dirigió el primer viaje misionero centrado en nutrición de la Universidad de Loma Linda para estudiantes de dietética a Peña Blanca, Honduras—un viaje que todavía dirige hoy. Lily ayudó a desarrollar y lanzar el programa insignia de control de peso de Kaiser Permanente: Healthy Balance. Ayudó a traducir este programa al español y facilitó el primer grupo en español en la Región Sur de California. Durante su tiempo en Kaiser, Lily fue dietista co-líder para la cocina de demostración en la clínica ambulatoria, donde desarrolló un currículo culinario y dirigió clases de cocina centradas en plantas para pacientes y personal. Lily completó estudios de artes culinarias en el Natural Gourmet Institute y ayudó a desarrollar y lanzar el Programa de Medicina del Estilo de Vida Basado en Plantas del Hospital Bellevue. Lily ofrece charlas con temas de nutrición y medicina del estilo de vida para numerosas conferencias académicas y organizaciones comunitarias en inglés y español. Es diplomada del Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida. Síguela en Instagram.