Name: Col rizada y batata en salsa balsámica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 racimo de col rizada, sin tallo y picado; 2 batatas, peladas y en cubos; 1 cebolla picada; 1 cucharada de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio (usa salsa de soya sin trigo si eres sensible al gluten); 12 cucharadas de agua de cocinar la col rizada y la batata

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Por Recetas CNS

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La vibrante col rizada cocida al vapor y las batatas se combinan perfectamente con esta salsa balsámica y de mostaza, basada en plantas.

Preparar: 15 min Cocinar: 15 min Total: 30 min

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

1 racimo de col rizada, sin tallo y picado
2 batatas, peladas y en cubos
1 cebolla picada

Salsa

1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio (usa salsa de soya sin trigo si eres sensible al gluten)
12 cucharadas de agua de cocinar la col rizada y la batata

Preparación

1. Coce al vapor las hojas de kale por separado, retíralas del vapor y luego cocina al vapor la batata y la cebolla juntas (encima del agua si tienes una vaporera o en un poco de agua, si no lo tienes) hasta que las batatas estén apenas suaves (trata de no cocerlas demasiado).
2. Combina los ingredientes de la salsa en una licuadora o agítalos en un recipiente pequeño con tapa.
3. Vierte la salsa en los vegetales. Mezcla y sirve.

Col rizada y batata en salsa balsámica

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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