Name: Ensalada de espinaca con aderezo de curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 manojo de espinaca fresca y lavada; ⅓ taza de maníes; 1 manzana verde ácida, cortada en cubos; 2 cebolletas, cortadas en finas rodajas, incluyendo la parte superior verde; ¼ taza de uvas pasas; 1 cucharada de semillas de sésamo; 3 cucharadas de vinagre; 3 cucharadas de concentrado de zumo de manzana congelado; 2 cucharaditas de mostaza molida con piedra o Dijon; 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio (úsala libre de trigo si eres sensible al gluten); ½ cucharadita de curry en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra

Ensalada de espinaca con aderezo de curry

Por Recetas CNS

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Te deleitarás con esta ensalada libre de lácteos, de manzana, maní y espinacas, animada con curry en polvo inspirado en la India.

Preparar: 10 min Cocinar: 15 min Total: 25 min

Libre de Gluten

Ingredientes

1 manojo de espinaca fresca y lavada
⅓ taza de maníes
1 manzana verde ácida, cortada en cubos
2 cebolletas, cortadas en finas rodajas, incluyendo la parte superior verde
¼ taza de uvas pasas
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de concentrado de zumo de manzana congelado
2 cucharaditas de mostaza molida con piedra o Dijon
1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio (úsala libre de trigo si eres sensible al gluten)
½ cucharadita de curry en polvo
¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Extiende los maníes y las semillas de sésamo en una sartén a prueba de horno y hornea a 375 °F (190 °C) durante 15 minutos. Deja enfriar.
2. Combina las espinacas con la manzana, las cebolletas y las uvas pasas en un recipiente de ensalada grande. Agrega los maníes enfriados y las semillas de sésamo.
3. Bate el vinagre, el concentrado de zumo de manzana, la mostaza, la salsa de soya, el curry en polvo y la pimienta negra juntos en un tazón pequeño. Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla.

Ensalada de espinaca con aderezo de curry

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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