Name: Faláfel de frijol negro y salsa de aguacate
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 tazas de frijoles negros, escurridos (la lata de 15 onzas [425 g] equivale a 1½ tazas); ½ taza de avena; ½ taza de pepitas (semillas de calabaza); 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de ajo en polvo; 2 cucharaditas de hojuelas de orégano; 1 cucharadita de chile en polvo; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de harina de trigo de grano entero; Zumo de 1 lima; 1 aguacate grande; 2 tomates; ¼ de cebolla roja; 1 diente de ajo pequeño; Jugo de ½ limón; ½ taza de cilantro fresco

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Por Hollie Kempton

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Disfruta de faláfeles en pan plano de trigo sin procesar con una ensalada de maíz, repollo rojo y kale.

Cocinar: 20 min Rendimiento: 10 faláfeles

Bajo en Azúcar Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

2 tazas de frijoles negros, escurridos (la lata de 15 onzas [425 g] equivale a 1½ tazas)
½ taza de avena
½ taza de pepitas (semillas de calabaza)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de hojuelas de orégano
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de harina de trigo de grano entero
Zumo de 1 lima

Ingredientes de la salsa de aguacate y tomate

1 aguacate grande
2 tomates
¼ de cebolla roja
1 diente de ajo pequeño
Jugo de ½ limón
½ taza de cilantro fresco

Preparación

1. Agrega avena, pepitas y especias al procesador de alimentos y tritúralos hasta que la avena se descomponga.
2. Agrega los frijoles negros, la pasta de tomate y mezcla hasta que se combinen.
3. Agrega el jugo de lima y la harina de trigo de grano entero y tritúralos hasta que se combinen.
4. Remueve la mezcla del procesador de alimentos y forma bolas con ella.
5. Coloca papel de hornear en la bandeja para galletas.
6. Coloca las bolas de faláfel en papel de hornear y cocínalas durante aproximadamente 20 minutos a 176 grados centígrados (350 °F).

Preparación de la salsa de aguacate y tomate

1. Corta los tomates y el aguacate en cubitos.
2. Corta finamente la cebolla roja y agrégala a los tomates y al aguacate.
3. Aplasta el ajo y añádelo a la mezcla.
4. Corta el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla con el jugo de lima.

Faláfel de frijol negro y salsa de aguacate

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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