Cuando todos los ingredientes se mezclen, la combinación parecerá demasiado espesa. Permite que haya una cantidad correcta de tiempo de refrigeración y cuajará.
1. Pon a hervir el arroz, el jengibre y el jugo de manzana. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.
2. Abre el coco joven y vierte el agua en un recipiente. Toma una cuchara y saca la pulpa de coco. Córtala en tiras y añádela al agua de coco.
3. Cuando el arroz esté listo, añade el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Permite que el pudín se enfríe durante una hora, luego refrigéralo durante 8 horas antes de servirlo.