Pudín de arroz con coco
Por Chef Ramses
Cuando todos los ingredientes se mezclen, la combinación parecerá demasiado espesa. Permite que haya una cantidad correcta de tiempo de refrigeración y cuajará.
Libre de Gluten
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 1 hora
Lo Que Necesitarás
2 tazas de arroz negro (prohibido)
8 tazas de jugo de manzana
1 cucharadita de jengibre picado
1 coco joven
12 onzas (340 g) de leche de coco
1 taza de coco rallado, tostado
Procedimiento
1 Pon a hervir el arroz, el jengibre y el jugo de manzana. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.
2 Abre el coco joven y vierte el agua en un recipiente. Toma una cuchara y saca la pulpa de coco. Córtala en tiras y añádela al agua de coco.
3 Cuando el arroz esté listo, añade el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Permite que el pudín se enfríe durante una hora, luego refrigéralo durante 8 horas antes de servirlo.
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