¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?
Recetas » Postres » Pudín de arroz con coco
CNS Logo
Pudín de arroz con coco

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz negro (prohibido)
  • 8 tazas de jugo de manzana
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 coco joven
  • 12 onzas (340 g) de leche de coco
  • 1 taza de coco rallado, tostado

Preparación

  • 1. Pon a hervir el arroz, el jengibre y el jugo de manzana. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.
  • 2. Abre el coco joven y vierte el agua en un recipiente. Toma una cuchara y saca la pulpa de coco. Córtala en tiras y añádela al agua de coco.
  • 3. Cuando el arroz esté listo, añade el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Permite que el pudín se enfríe durante una hora, luego refrigéralo durante 8 horas antes de servirlo.

Copyright 2023 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.