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Leche de avena casera

Usa esta leche de avena en cereales o batidos, o simplemente disfrútala solita en un vaso. ¡Salud!

Receta por Steve Seighman de The Nut-Free Vegan.

1 taza de avena en hojuelas de cocción rápida o regular

3-4 tazas de agua

1-2 cucharadas de sirope de arce

1 Cubra la avena con agua y déjela en remojo durante la noche (o durante al menos 20 minutos si tiene poco tiempo). Escurre y enjuaga la avena.

2 Agrega la avena, el jarabe de arce y el agua a una licuadora y mezcle durante aproximadamente 1 minuto (si desea una leche más espesa, use 3 tazas de agua. Utiliza 4 tazas para obtener una consistencia más fina).

3 Utilizando una bolsa de leche de nueces o una gasa, escurre la leche en un envase hondo. Transfiere a un recipiente sellable y guárdalo en el refrigerador hasta por una semana.

Esta leche se disfruta mejor fría. No te recomendamos calentarla, ya que se puede separar.

Otros edulcorantes, como los dátiles, funcionan tan bien como el sirope de arce.

Una vez que haya drenado la leche en un tazón, puede agregar cualquier saborizante que desee, como vainilla o chocolate.

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