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Leche de avena casera

Usa esta leche de avena en cereales o batidos, o simplemente disfrútala solita en un vaso. ¡Salud!

Receta por Steve Seighman de The Nut-Free Vegan.

Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas de cocción rápida o regular
  • 3-4 tazas de agua
  • 1-2 cucharadas de sirope de arce

Preparación

  • 1. Cubra la avena con agua y déjela en remojo durante la noche (o durante al menos 20 minutos si tiene poco tiempo). Escurre y enjuaga la avena.
  • 2. Agrega la avena, el jarabe de arce y el agua a una licuadora y mezcle durante aproximadamente 1 minuto (si desea una leche más espesa, use 3 tazas de agua. Utiliza 4 tazas para obtener una consistencia más fina).
  • 3. Utilizando una bolsa de leche de nueces o una gasa, escurre la leche en un envase hondo. Transfiere a un recipiente sellable y guárdalo en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Esta leche se disfruta mejor fría. No te recomendamos calentarla, ya que se puede separar.
  • 2. Otros edulcorantes, como los dátiles, funcionan tan bien como el sirope de arce.
  • 3. Una vez que haya drenado la leche en un tazón, puede agregar cualquier saborizante que desee, como vainilla o chocolate.

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