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“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PhD

Vegetables spread across a wooden cutting board
Temas » Psicología y Problemas Sociales
La campaña de restaurantes traerá opciones basadas en plantas a más menús

La campaña de restaurantes traerá opciones basadas en plantas a más menús

Según el Centro para el Control de Enfermedades, las enfermedades y condiciones crónicas —como enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, cáncer, diabetes tipo 2, obesidad y artritis— se encuentran entre los problemas de salud más comunes, costosos y prevenibles, y más de la mitad de todos los estadounidenses adultos tienen al menos una de estas condiciones[1]. Se … Continuado

Atención médica en crisis: una enfermera pregunta, ¿qué tiene que ver la comida con eso?

Atención médica en crisis: una enfermera pregunta, ¿qué tiene que ver la comida con eso?

En el sistema estadounidense moderno de atención médica, muchos enfermeros se ven a sí mismos como los “héroes olvidados”. Los médicos controlan la atención y la autoridad, ordenan tratamientos y curas. Los enfermeros desempeñan un papel fundamental en abogar por quienes están bajo su cuidado. Los enfermeros protegen a sus pacientes contra errores médicos, mientras … Continuado

Más gente quiere comida vegana en los restaurantes

Más personas quieren comida vegana en los restaurantes

Soy vegana, y sé que estoy en la minoría. Sé que los restaurantes son negocios que necesitan satisfacer los deseos de sus clientes, y muchos clientes están muy contentos con una hamburguesa grande y jugosa o un pedazo de pollo salteado o una pierna de cordero. Lo entiendo. Pero también les advertiría a los dueños … Continuado

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