Enciende la parrilla: 12 recetas saludables para un verano sin carne
Ya seas un vegano experimentado o simplemente desees incorporar más opciones basadas en plantas en tu dieta, estas recetas despertarán tus papilas gustativas y mostrarán los increíbles sabores que puedes lograr.
Celebra a mamá el Día de las Madres con estas recetas basadas en plantas
Deleita a tus seres queridos con un brunch que sea a la vez saludable y ameno, y haz que este Día de las Madres sea inolvidable.
16 Recetas Saludables para el Cinco de Mayo basadas en plantas
Tradicionalmente, el Cinco de Mayo se celebra con comida y bebida mexicana. Disfruta de las festividades de este año probando algunos de nuestros platos favoritos basados en plantas.
15 recetas dulces y sazonadas basada en plantas perfectas para el brunch de Pascua
Disfruta de la Pascua o de cualquier celebración especial de primavera con esta colección de 15 recetas que seguramente complacerá a una multitud.
Rooted Santa Barbara County (Rooted) y el Foodbank of Santa Barbara County (Foodbank SBC) han formado una innovadora colaboración educativa: utilizando el diseño gráfico, la animación, el video y la accesibilidad de las redes sociales, nuestras organizaciones han ayudado a que la nutrición basada en plantas esté disponible para nuestros vecinos hispanohablantes. Nuestras organizaciones se … Continuado
Escapando de las zonas de sacrificio agrícola
La agricultura industrial está convirtiendo a todo el planeta en una zona de sacrificio y debemos actuar ya para rectificar los impactos medioambientales de la producción de alimentos.
¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas?
Somos una sociedad obsesionada con las proteínas. Lo hemos sido desde que descubrimos este nutriente a mediados del siglo XIX. Tal vez hayas escuchado que la palabra proteína proviene del griego proteios, que significa “de suma importancia”[1] Y lo es, no podemos vivir sin ella. Pero, a juzgar por la cantidad de atención que se … Continuado
El mayor secreto: la salud está en tus manos
“El mayor secreto: la salud está en tus manos” educa a las comunidades locales y mejora la alfabetización alimentaria en toda Serbia con conferencias públicas, abordando conceptos erróneos, mitos y dudas comunes sobre la salud y la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés).
Consolidación en el Sistema Alimentario
Este mes se anunció una gran fusión entre Kroger y Albertsons que podría tener grandes ramificaciones para las compras de comestibles en los supermercados estadounidenses mientras continúa la tendencia hacia una mayor consolidación.
¿Puede la agricultura evitar la sexta extinción masiva de la Tierra?
ste artículo describe el esfuerzo por combatir la crisis de biodiversidad, actual que ha llevado a muchos a concluir que estamos entrando en y viviendo la sexta extinción masiva de la Tierra. A diferencia de las cinco anteriores, la actual está causada por la actividad de una sola especie: la humana.
12 postres basados en plantas para el día de San Valentín
¡Estos postres basados en plantas harán que tu celebración del Día de San Valentín sea muy especial!
15 aperitivos increíbles basados en plantas para el Super Bowl
¡El Super Bowl está a la vuelta de la esquina y tenemos algunas recetas ganadoras para ayudarte a organizar la fiesta perfecta! Independientemente de a quién estás apoyando, o si incluso tienes interés por el deporte, necesitarás el combustible adecuado para disfrutar del juego. Estas recetas divertidas y deliciosas están probadas y son muy fáciles … Continuado
¿El argumento ambiental a favor del ganado criado en pastoreo de campo abierto?
El sistema agrícola está diseñado para proporcionar dietas ricas en productos animales. Nueve de cada diez estadounidenses consumen carne regularmente y tres de cada cinco están de acuerdo en que comer carne roja es parte del estilo de vida estadounidense. Esta actitud y práctica van en contra de la ciencia de la nutrición.
¿Por qué estamos viviendo menos?
Cambios en la esperanza de vida pueden ayudarnos a evaluar nuestra historia colectiva de salud. Y hay algunas lecciones que podemos extraer de las tendencias a largo plazo.
¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor?
Dormir mal (ya sea una duración insuficiente del sueño o un sueño de baja calidad) está asociado con un sistema inmunológico debilitado, Alzheimer, niveles de azúcar en la sangre alterados, enfermedades cardiovasculares, condiciones psiquiátricas y más.
¿Es saludable la fruta? Derrocando mitos comunes sobre las frutas
¿Cuál es la verdad sobre la fruta? ¿Cómo afecta a nuestra salud en casos más específicos, si somos diabéticos o estamos intentando adelgazar?
Este extracto, tomado del libro más reciente del Dr. Campbell, El futuro de la nutrición, explora cómo un paradigma reduccionista limita el enfoque de nuestro sistema médico hacia la enfermedad y la salud.
9 Recetas de postres navideños basados en plantas sin procesar
¡Oh, el olor de los postres de temporada horneados en la cocina! Para mí, hay pocas cosas que resuman la felicidad en un olor, pero las reposterías recién horneadas son sin duda una de ellas. ¡Al crecer, siempre me encantó hornear y atesoro mis recuerdos acurrucados alrededor de la cocina cortando galletas y pan de … Continuado
19 Recetas basadas en plantas sin procesar para todas tus festividades
Para la mayoría de nosotros, la temporada festiva está llena de muchas tradiciones centradas alrededor de la comida. Ya sea la nostalgia de tu familia cocinando juntos la cena de Acción de Gracias o Hanukkah o las galletas navideñas que la abuela siempre hornea, muchos de nosotros tenemos maravillosos recuerdos relacionados con esta época del … Continuado
La nueva oportunidad de vida de Nancy Condon: cómo encontró apoyo y éxito con CNS Kitchen
Mi trayectoria con la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB) comenzó cuando me uní a la comunidad de CNS Kitchen, dirigida por Sharme Ridley y Del Sroufe, y participé en un reto de bienestar WFPB. Al principio, la transición me fue difícil, pero gracias a la amabilidad y el apoyo de mi comunidad recién … Continuado
"Eating NAFTA... expone cómo los cambios en las políticas después del NAFTA han alterado fundamentalmente uno de los elementos más básicos de la vida en México: el sustento. Los mexicanos enfrentan un sistema alimentario que favorece la seguridad alimentaria sobre la agricultura de subsistencia, el desarrollo sobre la sustentabilidad, la participación en el mercado sobre el bienestar social, e ideologías de autocuidado sobre la salud pública. Los acuerdos comerciales negociados para mejorar vidas a veces han fracasado, lo que ha tenido consecuencias no deseadas para la vida cotidiana de las personas".
Tendencias o patrones del cáncer colorrectal y el papel de la nutrición
En el contexto más amplio de la “guerra contra el cáncer”, el cáncer colorrectal parece un claro éxito. En comparación con otros sitios de cáncer, las tasas de incidencia y mortalidad del cáncer colorrectal han mejorado enormemente. Y existe la posibilidad de que sepamos mucho menos sobre esta enfermedad, incluido cómo prevenirla y tratarla, si no fuera por los esfuerzos concertados de las últimas décadas.
¿Los humanos son similares a las vacas? Genética, digestión e implicaciones para la dieta
Las semejanzas entre los humanos y muchos otros animales son a menudo escogidas para debatir si los humanos son naturalmente herbívoros u omnívoros. Las vacas, como verdaderos herbívoros, proporcionan un modelo con el cual comparar la fisiología y necesidades nutricionales humanas. Al comparar nuestras dietas y funciones corporales con las de las vacas, está claro … Continuado
¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros?
Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado
