Chef AJ has been devoted to a plant-exclusive diet for nearly 47 years. She was the host of the television series Healthy Living with CHEF AJ, which aired on Foody TV. A chef, culinary instructor, and professional speaker, she is the author of three bestselling books, The Secrets to Ultimate Weight Loss: A Revolutionary Approach to Conquer Cravings, Overcome Food Addiction and Lose Weight Without Going Hungry, Own Your Health, and The 10th Anniversary Edition of Unprocessed, all of which received glowing endorsements by many luminaries in the plant-based movement. Chef AJ was the Executive Pastry Chef at Santé Restaurant in Los Angeles where she was famous for her sugar, oil, salt, and gluten free vegan desserts, which use the fruit, the whole fruit, and nothing but the whole fruit to sweeten them. She broadcasted CHEF AJ LIVE! on YouTube, Facebook, Instagram, and Twitter daily for over 4 years. She is the creator of the Ultimate Weight Loss Program, which has helped hundreds of people achieve the health and the body that they deserve and is proud to say that her IQ is higher than her cholesterol. In 2018 she was inducted into the Vegetarian Hall of Fame. Her new book, Sweet Indulgence will be released on August 27, 2024.

Tarta de caramelo inglés
Tarta de caramelo inglés

¡Disfruta de este giro saludable de la clásica Tarta de caramelo inglés! Preparado con ingredientes nutritivos como batatas y dátiles, este postre es un manjar delicioso que también es sano. El relleno cremoso de caramelo se complementa con una crujiente base de avena y una cobertura de frutos del bosque, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.


Tarta de manzana que no te hará morir
Tarta de manzana que no te hará morir

Esta receta le da un giro al clásico pastel de manzana, utilizando ingredientes saludables como avena sin gluten, dátiles y endulzantes naturales para crear un postre delicioso que puedes disfrutar sin culpa. Repleto de manzanas dulces, pasas doradas y especias cálidas, este pastel de manzana que no te hará morir es el manjar perfecto para gozar sin remordimientos.


Tarta de mango y limón verde
Tarta de mango y limón verde

Lleno de mangos vibrantes, anacardos cremosos y un toque refrescante de lima, este postre sin gluten es espectacular tanto en su sabor como en su presentación. Coronado con frambuesas y un toque opcional de coco rallado, es perfecto para cualquier ocasión.


Parfait de mousse de mango
Parfait de mousse de mango

Sumérgete en un deleite tropical con este suave parfait de mousse de mango! Este postre ligero y refrescante, con su mousse de mango cremoso y su vibrante coulis de frambuesa, es sorprendentemente fácil de hacer. Perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar de un capricho sin culpa, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita.


Pasta de dátiles de Chef AJ
Pasta de dátiles de Chef AJ

La pasta de dátiles es un ingrediente versátil y delicioso que sirve como base para muchos postres basados en plantas. Elaborada con ingredientes simples y saludables, esta pasta casera ofrece dulzura natural y una textura perfecta. Ya sea que busques un glaseado decadente, un relleno suave o un potenciador de sabor único, la pasta de dátiles es la adición ideal a tu repertorio culinario basado en plantas.


Galletas Snickerdoodle
Galletas Snickerdoodle

Estas galletas snickerdoodle sustituyen la mantequilla, el azúcar y la harina tradicionales por ingredientes más saludables, como dátiles y avena libre de gluten. Llenas de cálida canela y fragante polvo de vainilla, Chef AJ asegura que estas galletas son igual de deliciosas, ¡si no más! Son perfectas para quienes buscan una opción de postre más saludable sin sacrificar el sabor.


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