“Deja que la comida sea tu medicina.”

—Hipócrates

Vegetables and flowers spread across a wooden table
Recetas » Dips y Untables

Baba Ganoush sin aceite

¿Quién no disfruta de un delicioso untable? Ya sea un hummus o este Baba Ganoush sin aceite, siempre hay lugar para un untable delicioso. Son fáciles de preparar y complementan una variedad de platos. Combinados con palitos de verduras, son un almuerzo sin esfuerzo, pero también puedes disfrutar de untables como un plato o aperitivo versátil.

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Paté de vegetales

El paté es una pasta para untar que, tradicionalmente, se elabora con hígado u otras partes de animales, hierbas y especias, y vino. Sin embargo, esta receta de paté de vegetales produce un sabor igualmente rico y delicado, pero utilizando solamente ingredientes vegetales saludables. Ideal para untar en galletas saladas o pan, este paté es una excelente opción basada en plantas. ¡Anímate a probarlo!

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Pesto de escapos de ajo

Los verdes del ajo son los escapos que crecen de los bulbos de las plantas de ajo de cuello duro. El pesto hecho con estos escapos tiene un sabor más ligero que el pesto preparado con dientes de ajo, y el resultado es un hermoso pesto verde.

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Hummus con curry libre de aceite

Esta versión de hummus clásico sazonado con curry, seguramente despertará tu paladar. Aunque te tardarás un poco más en preparar este hummus que en abrir un recipiente ya preparado, este hummus no contiene aceite ni grasas añadidas y sabe mucho mejor.

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Jalea de uvas Concord

Todo el mundo ama los alimentos reconfortantes de su niñez. Ahora puedes disfrutar de un clásico favorito con toque saludable al preparar esta receta de mermelada.

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Salsa verde auténtica mexicana

Los tomatillos complementan perfectamente a los jalapeños, ajo y cilantro fresco en esta auténtica receta mexicana. La salsa verde es ideal para utilizarla como parte de un aperitivo o para añadirla a tacos, enchiladas o cualquier comida que necesite algún toque especial.

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Chili con “queso” y salsa

Este untable rico y cremoso de “queso” no lácteo es tan espectacularmente delicioso, que estarás haciéndolo una y otra vez. Los sabores llamativos se combinan bellamente con la salsa. Juntos pueden ser servidos como un acompañante de vegetales crudos o tortillas horneadas libres de aceite para un refrigerio saludable, que satisfará al público.

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Dip cremoso de albahaca y espinaca

La albahaca y la espinaca están hechas la una para la otra. Este dip es cremoso y está cargado con verduras de hojas verdes. Es fácil de hacer y perfecto para fiestas y mucho más.

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Hummus de remolacha asada

Este hummus de remolacha se crea sin aceite; contiene tahini, el cual es una pasta de semillas de sésamo, que contiene aceites naturales. Los frijoles blancos (cannellini) son mis frijoles favoritos: blancos y cremosos y se mezclan bien en cremas y salsas.

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Aderezo ranchero

Espera, ¿el aderezo ranchero puede estar libre de lácteos y ser hecho con tofu? ¡Claro que sí! El mundo es un lugar grande y hermoso, lleno de posibilidades basadas en plantas y libres de aceite.

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Dip de espinaca y aguacate – The Limber GOAT

¡Esta receta simple, deliciosa y con temática del equipo de fútbol americano Patriotas puede ser preparada para el domingo del Super Bowl o para cualquier fiesta! La receta “The Limber GOAT” está inspirada en la dieta TB12 del jugador Tom Brady, conocido como “The GOAT” (GOAT en inglés significa Greatest Of All Time o el Mejor de todos los tiempos, en español).

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Hummus de batata

La batata intensifica el sabor de este hummus. El chipotle y las especias imparten un toque ahumado. La textura es cremosa y ligera, perfecta para untarlo o agregarlo a tus wraps de verduras.

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