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“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board
Temas » Ciencia de la Nutrición
How Much Does Malnutrition Really Cost?

¿Cuánto cuesta la desnutrición verdaderamente?

La desnutrición, incluidos los patrones dietéticos que producen obesidad y enfermedades crónicas, es hoy en día la primera causa de muerte, matando a millones de personas en todo el mundo cada año. Sus costos tanto para las personas como para las sociedades siguen creciendo, a pesar de ser ignorados en gran medida por las instituciones de política de salud, los medios de comunicación y el público.

Fiber Fueled - La clave para un sistema inmune fuerte

Fiber Fueled – La clave para un sistema inmune fuerte

El poder que ejercen nuestros microbios intestinales para inducir enfermedades o protegernos de ellas puede ser intimidante, pero no somos víctimas indefensas. Tenemos el poder de la ciencia de nuestro lado, que nos ha demostrado que podemos utilizar la alimentación y el estilo de vida para reequilibrar nuestros microbios intestinales.

The Harmful Side Effects of Whey Protein

Los efectos secundarios nocivos de la proteína de suero lácteo

Quienes consumen suplementos de proteína de suero lácteo pueden no sentir los efectos ahora, pero dadas las conocidas complicaciones con la función hepática y renal, pueden ser víctimas de graves problemas de salud más adelante sin siquiera saber que estaba relacionado con sus días de consumo de suero lácteo como parte de aquella rutina de ir al gimnasio.

Salt, Sugar, and Fat

Sal, azúcar y grasa

¿Necesitas consumir una alimentación que esté completamente libre de sal, aceite y azúcar (SOS, por sus siglas en inglés) para estar saludable, o está bien consumir un poco de sal y azúcar? T. Colin Campbell, PhD, analiza el tema de llevar una alimentación 100% libre de SOS.

¿Qué son los FODMAP en los alimentos? Si sufres de hinchazón o síndrome del intestino irritable puedes ser sensible a los FODMAP

¿Qué son los FODMAP en los alimentos? Si sufres de hinchazón o síndrome del intestino irritable puedes ser sensible a los FODMAP

Consumir una alimentación basada en plantas sin procesar es una elección saludable, pero ¿qué pasa si causa dolor, hinchazón y otros síntomas desagradables? Puede que tengas una sensibilidad a los FODMAP (monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polioles fermentables, derivado del inglés fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). Sin embargo, esto no significa automáticamente que no puedas disfrutar de los alimentos basados en plantas; solo puede indicar que necesitas navegar por el estilo de vida de los alimentos basados en plantas sin procesar de una manera un poco diferente.

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