¿Es el pescado parte de una alimentación saludable? Muchas dietas saludables en el mundo contienen pescado, pero ¿será el pescado la razón por la cual las dietas son saludables? ¿Habrá algún efecto negativo para la salud cuando comes pescado por el cual debes preocuparte? Por Dustin Rudolph, PharmD
Historia del término “Alimentos basados en plantas sin procesar” El Dr. Campbell creó el término “alimentos basados en plantas sin procesar” para distinguirlo de las dietas vegetarianas que incluían comidas procesadas o altas en grasas y, a menudo, suplementos. Por T. Colin Campbell, PhD
Alcohol: 16 razones para reconsiderar tu trago ¿Consumo ligero, moderado o de alto riesgo? La investigación indica que puede haber riesgos asociados con mayores niveles de consumo de alcohol. Por Thomas Campbell, MD
Nutrición, política y la destrucción de la integridad científica Discutir y debatir la ciencia subyacente de la alimentación puede ser tan personal, polémico y flagrantemente irracional como la política o la religión. Por T. Colin Campbell, PhD
Proteínas de origen animal asociadas a la muerte Importantes hallazgos presentados en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of American Medical Association) en el artículo de Medicina Interna sobre la asociación de la ingesta de proteína animal y vegetal con la mortalidad por todas las causas y por causas específicas. Por Thomas Campbell, MD
Evidencia sobre el consumo de nueces y la salud humana En la comunidad de alimentación basada en plantas sin procesar, hay una tempestad en la tetera y es una tempestad con mucho sabor a nuez. Por T. Colin Campbell, PhD
Los aceites vegetales no son una alternativa saludable a la grasa saturada Desde hace mucho tiempo parece haber una creencia generalizada de que la grasa saturada causa el empeoramiento de la salud (sobre todo, enfermedades del corazón), como probablemente algunos cánceres y otras enfermedades. Por T. Colin Campbell, PhD
Cómo los saborizantes artificiales nos están matando literalmente: Extracto del libro “The Dorito Effect” Los americanos colectivamente consumen cerca de 600 millones de libras de saborizantes artificiales cada año. Hemos hecho que los alimentos sin procesar nos sepan desabridos y la comida chatarra procesada nos sepa deliciosa. Por Mark Schatzker
Enfermedad autoinmune: genes, infección, ambiente e intestino Hay docenas de enfermedades autoinmunes, incluyendo las comunes como la psoriasis, esclerosis múltiple, artritis reumatoide, enfermedades de la tiroides, enfermedad celíaca y la enfermedad de Graves. Por Thomas Campbell, MD
Vendiendo grasa: la receta para un libro sobre una dieta baja en carbohidratos El Dr. Tom Campbell explora la ola más reciente de información popular sobre la nutrición que afirma que una dieta alta en grasa es la clave para perder peso. Por Thomas Campbell, MD
¿Qué son las legumbres secas y por qué son tan importantes? Las legumbres secas son parte de la familia de las leguminosas, pero el término “legumbre seca” se refiere sólo a la semilla seca. Por Kathryn Pollard, MS
Creación de la mitología de la alimentación y la salud: ‘Come grasa y adelgaza’ La afirmación del cazador de mitos, Mark Hyman, de que la grasa es buena y no mala, es el fundamento principal de este libro. Por T. Colin Campbell, PhD
Alimentación para ayudar a reducir los efectos del envenenamiento por plomo Una Inspectora de Plomo certificada responde a la crisis del agua de Flint fomentando el consumo de alimentos basados en plantas para ayudar a aliviar el sufrimiento. Por Bianca Molina
Prevenir y tratar la disfunción eréctil (DE) Para prevenir y tratar la disfunción eréctil (DE) aléjate de los filetes, los perros calientes y las alitas de pollo e intenta consumir algunas legumbres, frutas, vegetales y hacer ejercicio. Por Thomas Campbell, MD
Ética, evidencia y el negocio de tu salud Hay un beneficio empresarial que se puede obtener de una población de consumidores confundidos que quieren una "solución mágica" a sus problemas de alimentación y salud. Por T. Colin Campbell, PhD
Las Guías Alimentarias recién publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos se olvidaron de lo importante La respuesta de T. Colin Campbell al Reporte de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015-2020. Por T. Colin Campbell, PhD
Las 10 principales investigaciones y noticias basadas en plantas de 2015 A pesar de que la nutrición basada en plantas sin procesar no es exactamente aún el “nuevo normal”, el 2015 mostró signos de tendencia de popularidad, al igual que la investigación científica. Por Thomas Campbell, MD
Respuesta a el artículo de NYT “¿Puede tu dieta saludable hacerme engordar?” Escribí una Carta al editor de la publicación "New York Times" relacionada a un escrito sobre una opinión acerca de las dietas bajas en carbohidratos. Por T. Colin Campbell, PhD
Informe de la OMS sobre el cáncer y la carne procesada se olvida de lo importante Puede haber algún mérito en publicar la información respecto a la carne procesada, a pesar de que ignora completamente la evidencia de nutrición basada en plantas y cáncer. Por T. Colin Campbell, PhD
Vegano, alimentación basada en plantas o… ¿Qué etiqueta sirve? La alimentación basada en plantas sin procesar, ¡vaya que sí es un trabalenguas! Los líderes de pensamiento opinan sobre cómo las etiquetas pueden ser difíciles para los comensales de plantas en un movimiento creciente. Por Martica Heaner, PhD
Cuestionando la ética y la ciencia de una alimentación puramente vegana La investigación demuestra que una alimentación pura basada en plantas sin procesar podría ser ideal, pero la perfección puede que no sea siempre la meta final. Por T. Colin Campbell, PhD
Miedos y hechos sobre el gluten: ¿El trigo es realmente terrible? ¿Qué es real y qué es exagerado en el creciente número de casos de intolerancia al gluten? Tal vez el azúcar, la grasa, los productos lácteos y la sal tienen algo que ver… Por Thomas Campbell, MD
La lucha definitiva de la alimentación entre la ciencia y la tecnología La presión que hay por los Organismos Genéticamente Modificados (GMO's, por sus siglas en inglés) y la falta de investigación sobre una alimentación basada en plantas tienen algo en común. Y la ciencia —la ciencia real— puede mostrar qué es. Por T. Colin Campbell, PhD
Historia del Proyecto de China – Parte 2: El descubrimiento inesperado de un estudio Da un vistazo detrás de escenas del proyecto de investigación que condujo a El Estudio de China. Por Martin Root, PhD