Este fragmento analiza el nivel inadecuado de conocimientos relacionados con la nutrición que es típico de nuestra sociedad y que resulta en la confusión general sobre nutrición que vemos en la sociedad actual.
Este fragmento analiza el nivel inadecuado de conocimientos relacionados con la nutrición que es típico de nuestra sociedad y que resulta en la confusión general sobre nutrición que vemos en la sociedad actual.
El libro Superalimentos tóxicos es desinformación tóxica
Cuando veo a un paciente con un cálculo renal, suelo preguntarle su historial alimenticio. A veces, el paciente ofrece una respuesta no comprometedora de que consume una alimentación balanceada. Pero tenemos un dicho en la nefrología: “La orina no miente”. Una muestra de orina especialmente memorable de un adolescente de muy baja estatura con un … Continuado
Modificaciones del estilo de vida que te ayudarán a superar la menopausia
La menopausia es una transición natural y no es algo que deba asustarnos. Puede ser una fuente de estrés e incomodidad, pero con la alimentación correcta para la menopausia y un estilo de vida saludable, puedes navegar por ella con facilidad.
Este breve fragmento de Whole: Rethinking the Science of Nutrition aborda una pregunta común: ¿es necesario seguir una alimentación basada en plantas sin procesar al cien por ciento el cien por ciento del tiempo?
Evaluando las principales tendencias en nutrición del 2023 (Segunda parte)
Cuando analizamos las tendencias nutricionales del 2023, obtuvimos información sobre la mentalidad y preferencias de una población; ¿qué nos dicen acerca del futuro?
Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte)
A menudo resulta útil dar un paso atrás y observar patrones. Ellos indican los criterios e intereses predominantes en una sociedad y ofrecen una instantánea convincente de las actitudes culturales en un momento dado. Aquí analizamos las principales tendencias nutricionales del 2023.
Aspartamo, ¿amigo o enemigo? Esto es lo que dicen los estudios
El aspartamo es popular entre aquellas personas que buscan satisfacer sus antojos de dulce sin utilizar azúcar, como por ejemplo, personas con diabetes que siguen dietas que restringen el azúcar, como la dieta cetogénica (“keto”), y las que están intentando bajar de peso. Pero, ¿existe alguna relación entre el aspartamo y el riesgo de cáncer?
¿Debes tomar suplementos para evitar la pérdida de dientes?
En esta época del año, con Halloween a la vuelta de la esquina, es probable que el daño de la comida chatarra, especialmente los dulces azucarados, esté en primer plano en la mente de muchos padres. Pero, ¿qué más deberíamos considerar cuando se trata de salud bucal?
La enfermedad de Alzheimer y la mujer
La enfermedad de Alzheimer afecta a casi 6 millones de personas, y dos tercios de las personas con EA son mujeres. Surge la pregunta, ¿por qué la EA es más prevalente en mujeres?
Why Breadth Is Important: Una selección de The Future of Nutrition de T. Colin Campbell
Este fragmento tomado de The Future of Nutrition (2020) del Dr. Campbell explica por qué la amplitud del efecto es fundamental a la hora de evaluar los protocolos de salud y nutrición, y explora cómo el actual paradigma médico reduccionista ignora este criterio. Para saber más sobre The Future of Nutrition, lee nuestra página web … Continuado
¿Tiene lugar la cafeína en una alimentación basada en plantas sin procesar?
El 85 % de los estadounidenses consume cafeína todos los días. Pero, ¿es saludable la cafeína y tiene lugar en una alimentación basada en plantas sin procesar?
¿Estamos al día? Lecciones de un programa de recursos para médicos, pasado de moda
¿Nos está fallando el Programa de Recursos para Médicos? El problema no es que los médicos no sepan cómo evitar y revertir la enfermedad crónica; el problema es aún peor: la mayoría de los profesionales de la salud no saben que es posible.
El eritritol, ingrediente agridulce: ¿Estamos mejor sin él?
El eritritol se ha convertido en un endulzante artificial muy popular, con 6 % de las calorías y solo 60-80 % tan dulce como el azúcar. Pero, ¿es saludable?
¿Cuán precisas son las medidas de densidad nutricional?
El siguiente fragmento procede de Integral (Whole): un nuevo enfoque sobre la ciencia de la nutrición, publicado hace 10 años.
¿Existe una relación entre la alimentación y los síntomas del dolor?
El dolor es una de las principales quejas más frecuentes en los entornos de atención primaria. Pero, ¿qué es y cómo se relaciona con la dieta y la medicación?
El futuro de la carne es sin ella; ¿también es más verde y saludable?
Las ventas de carne de origen vegetal siguen creciendo a medida que los consumidores buscan mejores alternativas. Pero, ¿es la “carne” basada en plantas una opción más sana?
¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas?
Somos una sociedad obsesionada con las proteínas. Lo hemos sido desde que descubrimos este nutriente a mediados del siglo XIX. Tal vez hayas escuchado que la palabra proteína proviene del griego proteios, que significa “de suma importancia”[1] Y lo es, no podemos vivir sin ella. Pero, a juzgar por la cantidad de atención que se … Continuado
¿Por qué estamos viviendo menos?
Cambios en la esperanza de vida pueden ayudarnos a evaluar nuestra historia colectiva de salud. Y hay algunas lecciones que podemos extraer de las tendencias a largo plazo.
¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor?
Dormir mal (ya sea una duración insuficiente del sueño o un sueño de baja calidad) está asociado con un sistema inmunológico debilitado, Alzheimer, niveles de azúcar en la sangre alterados, enfermedades cardiovasculares, condiciones psiquiátricas y más.
¿Es saludable la fruta? Derrocando mitos comunes sobre las frutas
¿Cuál es la verdad sobre la fruta? ¿Cómo afecta a nuestra salud en casos más específicos, si somos diabéticos o estamos intentando adelgazar?
Este extracto, tomado del libro más reciente del Dr. Campbell, El futuro de la nutrición, explora cómo un paradigma reduccionista limita el enfoque de nuestro sistema médico hacia la enfermedad y la salud.
¿Los humanos son similares a las vacas? Genética, digestión e implicaciones para la dieta
Las semejanzas entre los humanos y muchos otros animales son a menudo escogidas para debatir si los humanos son naturalmente herbívoros u omnívoros. Las vacas, como verdaderos herbívoros, proporcionan un modelo con el cual comparar la fisiología y necesidades nutricionales humanas. Al comparar nuestras dietas y funciones corporales con las de las vacas, está claro … Continuado
¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros?
Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado
Cómo obtener todas las vitaminas y minerales de las comidas basadas en plantas
El cuerpo humano requiere una variedad de macronutrientes y micronutrientes para funcionar correctamente. Una dieta saludable basada en plantas sin procesar proporciona todas las vitaminas y minerales necesarios para una salud óptima.
