—T. COLIN CAMPBELL, PhD
¿Es el pescado parte de una alimentación saludable?
Muchas dietas saludables en el mundo contienen pescado, pero ¿será el pescado la razón por la cual las dietas son saludables? ¿Habrá algún efecto negativo para la salud cuando comes pescado por el cual debes preocuparte?
Historia del término “Alimentos basados en plantas sin procesar”
El Dr. Campbell creó el término “alimentos basados en plantas sin procesar” para distinguirlo de las dietas vegetarianas que incluían comidas procesadas o altas en grasas y, a menudo, suplementos.
Alcohol: 16 razones para reconsiderar tu trago
¿Consumo ligero, moderado o de alto riesgo? La investigación indica que puede haber riesgos asociados con mayores niveles de consumo de alcohol.
Iniciativa de Medicina de Precisión: ¿Riqueza para unos pocos y salud precaria para muchos?
¿Has oído hablar de la Iniciativa de Medicina de Precisión (PMI, por sus siglas en inglés) del Gobierno de Estados Unidos? Nuestro Gobierno federal comenzará a inscribir, recolectar y almacenar información personal de salud de un millón de personas o más para aprender más sobre el tratamiento y prevención de la enfermedad. Si no lo … Continued
Nutrición, política y la destrucción de la integridad científica
Discutir y debatir la ciencia subyacente de la alimentación puede ser tan personal, polémico y flagrantemente irracional como la política o la religión.
Proteínas de origen animal asociadas a la muerte
Importantes hallazgos presentados en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of American Medical Association) en el artículo de Medicina Interna sobre la asociación de la ingesta de proteína animal y vegetal con la mortalidad por todas las causas y por causas específicas.
Evidencia sobre el consumo de nueces y la salud humana
En la comunidad de alimentación basada en plantas sin procesar, hay una tempestad en la tetera y es una tempestad con mucho sabor a nuez.
Los aceites vegetales no son una alternativa saludable a la grasa saturada
Desde hace mucho tiempo parece haber una creencia generalizada de que la grasa saturada causa el empeoramiento de la salud (sobre todo, enfermedades del corazón), como probablemente algunos cánceres y otras enfermedades.
Los americanos colectivamente consumen cerca de 600 millones de libras de saborizantes artificiales cada año. Hemos hecho que los alimentos sin procesar nos sepan desabridos y la comida chatarra procesada nos sepa deliciosa.
Enfermedad autoinmune: genes, infección, ambiente e intestino
Hay docenas de enfermedades autoinmunes, incluyendo las comunes como la psoriasis, esclerosis múltiple, artritis reumatoide, enfermedades de la tiroides, enfermedad celíaca y la enfermedad de Graves.
Vendiendo grasa: la receta para un libro sobre una dieta baja en carbohidratos
El Dr. Tom Campbell explora la ola más reciente de información popular sobre la nutrición que afirma que una dieta alta en grasa es la clave para perder peso.
¿Qué son las legumbres secas y por qué son tan importantes?
Las legumbres secas son parte de la familia de las leguminosas, pero el término “legumbre seca” se refiere sólo a la semilla seca.
Creación de la mitología de la alimentación y la salud: ‘Come grasa y adelgaza’
La afirmación del cazador de mitos, Mark Hyman, de que la grasa es buena y no mala, es el fundamento principal de este libro.
Alimentación para ayudar a reducir los efectos del envenenamiento por plomo
Una Inspectora de Plomo certificada responde a la crisis del agua de Flint fomentando el consumo de alimentos basados en plantas para ayudar a aliviar el sufrimiento.
Prevenir y tratar la disfunción eréctil (DE)
Para prevenir y tratar la disfunción eréctil (DE) aléjate de los filetes, los perros calientes y las alitas de pollo e intenta consumir algunas legumbres, frutas, vegetales y hacer ejercicio.
Ética, evidencia y el negocio de tu salud
Hay un beneficio empresarial que se puede obtener de una población de consumidores confundidos que quieren una "solución mágica" a sus problemas de alimentación y salud.
La respuesta de T. Colin Campbell al Reporte de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015-2020.
Las 10 principales investigaciones y noticias basadas en plantas de 2015
A pesar de que la nutrición basada en plantas sin procesar no es exactamente aún el “nuevo normal”, el 2015 mostró signos de tendencia de popularidad, al igual que la investigación científica.
Respuesta a el artículo de NYT “¿Puede tu dieta saludable hacerme engordar?”
Escribí una Carta al editor de la publicación "New York Times" relacionada a un escrito sobre una opinión acerca de las dietas bajas en carbohidratos.
Informe de la OMS sobre el cáncer y la carne procesada se olvida de lo importante
Puede haber algún mérito en publicar la información respecto a la carne procesada, a pesar de que ignora completamente la evidencia de nutrición basada en plantas y cáncer.
Vegano, alimentación basada en plantas o… ¿Qué etiqueta sirve?
La alimentación basada en plantas sin procesar, ¡vaya que sí es un trabalenguas! Los líderes de pensamiento opinan sobre cómo las etiquetas pueden ser difíciles para los comensales de plantas en un movimiento creciente.
Cuestionando la ética y la ciencia de una alimentación puramente vegana
La investigación demuestra que una alimentación pura basada en plantas sin procesar podría ser ideal, pero la perfección puede que no sea siempre la meta final.
Miedos y hechos sobre el gluten: ¿El trigo es realmente terrible?
¿Qué es real y qué es exagerado en el creciente número de casos de intolerancia al gluten? Tal vez el azúcar, la grasa, los productos lácteos y la sal tienen algo que ver…
La lucha definitiva de la alimentación entre la ciencia y la tecnología
La presión que hay por los Organismos Genéticamente Modificados (GMO's, por sus siglas en inglés) y la falta de investigación sobre una alimentación basada en plantas tienen algo en común. Y la ciencia —la ciencia real— puede mostrar qué es.
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