—T. COLIN CAMPBELL, PhD
¿Es la dieta cetogénica natural para los humanos?
La cetosis es un estado de adaptación que permitió a nuestros antepasados sobrevivir la escasez temporal de alimentos. ¿Debemos tratar de mantenernos en un estado permanente de cetosis? ¿Es un estado natural para los humanos?
Un nuevo plan de alimentación, “La dieta de interacción natural con alimentos”, está teniendo un profundo efecto en la diabetes tipo 2, ya que se está realizando una gran investigación clínica en el Instituto Nacional de Diabetes y Endocrinología en Eslovaquia.
Las 10 principales noticias y artículos basados en plantas de 2018
Un año en revisión, echa un vistazo a las diez noticias y artículos principales del Centro de Estudios de Nutrición durante el 2018.
La investigación confirma que una alimentación basada en plantas puede ayudarte a vivir más tiempo
La nutrición es importante, pero ¿qué aspectos de la nutrición? ¿Por qué hay zonas azules donde las personas viven más tiempo? Hablemos sobre la importancia de los alimentos para disfrutar de una vida larga y sana.
La dieta cetogénica se ha convertido en la última dieta de moda baja en carbohidratos. Este artículo responde: ¿qué es la dieta ceto, por qué se desarrolló, qué son los cuerpos cetónicos y cómo afectan el metabolismo?
El Estudio de China: tres lecciones que necesitamos saber
El estudio de China proporciona evidencia abrumadora de que la proteína animal promueve el cáncer. Una alimentación basada en plantas sin procesar no solo previene el cáncer, sino que también conduce a una salud humana óptima en todos los ámbitos.
Por qué el caldo mineral de verduras es más saludable que el caldo de hueso
El consumir caldo de huesos está de moda y ha ganado bastante atención, pero ¿es realmente saludable? El caldo mineral vegetal tiene nutrientes saludables e incluso mejores ingredientes, todos provenientes de plantas.
Anemia por deficiencia de hierro – Causas, dietas y tratamientos
¿Qué es la deficiencia de hierro y qué causa la anemia? Aprende sobre las opciones de tratamiento y los posibles efectos secundarios de la terapia de reemplazo de hierro.
¿La leche cruda es mejor para ti? ¿Qué pasa con la leche de cabra?
El debate público sobre la leche cruda versus la leche pasteurizada es un gran ejemplo de lo que el Dr. Campbell describe como “aislamiento de nutrientes”. Los defensores de la leche cruda afirman que la pasteurización destruye vitaminas importantes, mientras que los opositores se preocupan por las bacterias patógenas que pueden estar presentes en la … Continuado
El mito de alcalinizar tu cuerpo
Hay muchos mitos sobre la nutrición y la salud que rondan en internet y aparecen regularmente en libros populares y en medios de comunicación. Uno de los más generalizados, incluso en el mundo de la nutrición basada en plantas, es la idea de que debemos esforzarnos por “alcalinizar nuestros cuerpos” para lograr una salud óptima. … Continuado
¿Alimentación o medicina? Prevenir y tratar el cáncer de seno y próstata
El tratamiento para el cáncer suele incluir espera vigilante, cirugía, radiación, terapia hormonal y quimioterapia. ¿No deberíamos implementar cambios en la alimentación y el estilo de vida junto con intervenciones médicas cuando nos enfrentamos al cáncer?
El Dr. T. Colin Campbell responde a denuncias sobre el científico de Cornell, Brian Wansink
La respuesta del Dr. Campbell a los artículos en The New York Times, More Evidence That Nutrition Studies Don’t Always Add Up (Más evidencia de que los estudios de nutrición no siempre tienen sentido, en español) y de The Atlantic, A Credibility Crisis in Food Science (Una crisis de credibilidad en la ciencia alimenticia, en … Continuado
Nutrición basada en plantas y el riesgo de accidente cerebrovascular
El director médico del Centro de Estudios en Nutrición, el Dr. Thomas Campbell, publicó un comentario sobre la nutrición basada en plantas y el riesgo de accidente cerebrovascular en la Journal of Geriatric Cardiology (Revista de Cardiología Geriátrica, en español). A continuación, puedes leer un fragmento que incluye la “Introducción” y las “Conclusiones” de su … Continuado
Beber caldo de huesos: ¿es benéfico o solamente es una moda?
El caldo de huesos es preparado al hervir huesos y tejidos conectivos de algunos animales en agua, añadiendo hierbas, especias y, a veces, pequeñas cantidades de vegetales. El caldo, incluyendo el caldo de huesos, típicamente se usa bien sea como base para las sopas y estofados o como un limpiador de paladar o bebida. Se … Continuado
Los huevos – ¿Nueva comida para la salud del corazón? ¿O informes corruptos?
La revista médica británica Heart (Corazón, en español) publicó recientemente un artículo titulado Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults (Asociaciones del consumo de huevos con enfermedad cardiovascular en un estudio de cohorte de 0,5 millones de adultos chinos, en español). Un título impresionante, sin duda, … Continuado
¿La nutrición puede ayudar a prevenir los virus comunes de resfriado y gripe?
La mayoría de las infecciones del tracto respiratorio (ITR), incluyendo el resfriado común y la gripa (influenza), son causadas por virus. Hay cerca de 200 o más tipos y subtipos de virus que contribuyen a estas condiciones. Además, el ADN viral cambia con frecuencia. Esto hace que la prevención y el tratamiento de las ITR … Continuado
¿Es el pescado parte de una alimentación saludable?
Muchas dietas saludables en el mundo contienen pescado, pero ¿será el pescado la razón por la cual las dietas son saludables? ¿Habrá algún efecto negativo para la salud cuando comes pescado por el cual debes preocuparte?
¿Qué tan importante es la vitamina D? Hechos que necesitas saber
Para muchos, el invierno puede ser frío, con días cortos y oscuros. Esta temporada, a menudo plantea preocupaciones sobre la vitamina D, a veces llamada la vitamina del sol. El interés en la vitamina D se ha disparado en los últimos años y por una buena razón. ¿Qué es la vitamina D? Técnicamente, la vitamina … Continuado
Seis hechos sobre la vitamina K y la alimentación basada en plantas
La vitamina K es un nutriente crucial, y a veces olvidado. Al igual que las vitaminas A, D y E, la vitamina K es una vitamina soluble en grasa. Hay dos tipos de vitamina K: K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona, de la cual existen varios tipos). La vitamina K1 es más importante para la regulación … Continuado
El Hospital Highland en Rochester, Nueva York, recibirá una donación de 1.5 millones de dólares del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell para un nuevo programa de investigación nutricional. Dirigido por Thomas M. Campbell II, M.D. (Doctor en Medicina), y Erin Campbell, M.D. (Doctor en Medicina), M.P.H. (máster en Salud Pública), este … Continuado
¿Tu alimentación basada en plantas es la razón por la que tienes un peso inferior al normal?
La pérdida de peso se promociona como uno de los mayores beneficios de cambiar a una alimentación basada en plantas y puede ser un efecto secundario positivo para las personas que necesitan perder peso por razones de salud. Pero, ¿y si ya tienes un peso saludable y descubres que el peso cae a pesar de … Continuado
¿La fruta azucarada es saludable?
Todos sabemos que la fruta contiene nutrientes valiosos (por ejemplo, vitamina C), pero la mayoría de las calorías en la fruta provienen de los carbohidratos, específicamente del azúcar. Mientras que la mayoría de las frutas contienen una mezcla de diferentes azúcares, un azúcar principal en la fruta es la fructosa. Es posible que hayas oído … Continuado
Las 10 mejores historias noticiosas y artículos basados en plantas de 2017
En el Centro de Estudios de Nutrición estamos entusiasmados por ayudar a difundir el mensaje basado en plantas con el mundo y estamos orgullosos del trabajo que hicimos este año para ayudar a las personas a vivir vidas más saludables, felices y completas. Aquí está una revisión de nuestras mejores historias y artículos de 2017. … Continuado
¿Una agenda oculta de la BBC? El Dr. Yeo da respuestas
Hace poco más de un año, el Dr. Giles Yeo me entrevistó para un programa televisivo de la BBC, conocido y respetado en Inglaterra, respecto a El Estudio de China. Pensé que sería una buena oportunidad para promover el mensaje sobre las ventajas para la salud de una alimentación basada en plantas sin procesar. No … Continuado
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