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“Deja que la comida sea tu medicina.”

—Hipócrates

Vegetables and flowers spread across a wooden table
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Zanahorias crujientes

Estos crujientes palitos de zanahoria son un acompañamiento o una merienda súper rápida y fácil. Sazonados a la perfección, contienen betacaroteno y son super divertidos de preparar.

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Nuggets de coliflor

La próxima vez que tú o alguien de tu familia anhelen nuggets, ¡prueba estos deliciosos nuggets de coliflor! Son deliciosos por sí solos o combínalos con tu salsa basada en plantas favorita.

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Pan de maíz con batata

El pan de maíz es el acompañamiento perfecto para el chile y muchos otros platos reconfortantes. Esta versión le da un nuevo giro a un viejo favorito con la adición de batata.

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Sopa de papas

Esta sopa versátil y reconfortante es deliciosa sola o servida con pan para mojar. El eneldo fresco resalta e intensifica los sabores en esta receta.

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Salsa espesa de chocolate

Esta salsa de ensueño te recordará las salsas de chocolate calientes de tu infancia, pero es completamente libre de lácteos y tiene muchas más cualidades redentoras.

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Vinagreta italiana

El aderezo italiano es el favorito de muchos, pero la mayoría de los aderezos comprados en tiendas tienen muchos conservantes, aditivos o aceite.

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Picadillo de chorizo

Esta versión saludable de la tradicional salchicha mexicana es una guarnición sabrosa para tu brunch favorito. Es tan divertido de hacer que incluso puedes involucrar a los niños. Se pueden preparar como tortitas o como picadillo.

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Barritas de avena y albaricoque

Estas sabrosas barras de frutas y avena no contienen azúcar refinada. Son un excelente bocadillo en la carretera cuando es difícil encontrar opciones saludables, y también una merienda saludable que le agrada a los niños.

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Bocaditos de brownie

Es fácil enamorarse de estos bocados de brownie. Son un poco crujientes por fuera y suaves, húmedos y densos por dentro, como bizcochitos de chocolate, pero mucho más saludables.

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Vinagreta sencilla

Prepara este aderezo sin aceite fácil en lotes grandes para tener a mano para una serie de usos. Es un aderezo de ensalada perfecto para verduras mixtas o lechuga romana.

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Garbanzos con hierbas y limón

¡Estos garbanzos son deliciosos para picar o para servir encima de ensaladas, pastas, sopas, pizzas, cereales y más! Las sobras se pueden triturar ligeramente o hacer puré añadiendo condimentos adicionales para untar en sándwich.

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Bolitas energéticas de cacao

Estas trufas ricas en omega-3 son la merienda o el postre perfecto. Pueden controlar el hambre y los antojos sin provocar una caída de azúcar en la sangre. ¡Guárdalos en el refrigerador o en el congelador para siempre tener una alternativa sabrosa y práctica cuando andes de prisa!

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Aderezo dorado con curry

Este rico aderezo festivo es delicioso en ensaladas o como dip para vegetales crudos. Le da un toque radiante y diferente a tus verduras. ¡Es fabuloso servido con ensaladas de invierno!

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Ensalada de repollo arcoiris

Esta ensalada lo tiene todo: dulce, agrio, crujiente, un arco iris de verduras e incluso manzanas crujientes. Es una excelente manera de obtener varios alimentos nutritivos en un solo lugar, ¡Un verdadero deleite al paladar!

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Caramelo vegano

¡Este caramelo basado en plantas es fácil de hacer y perfecto para servirlo sobre helados, waffles o frutas! Se prepara en solo 5 minutos.

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Yuca al mojo

La yuca es un tubérculo saludable y rico en almidón que se usa comúnmente en la cocina latinoamericana. La yuca servida con salsa de mojo repleta de ajo y cebolla es un acompañamiento popular de varios platos tradicionales.

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