Pastel crudo de canela en capas Por Cristela Georgescu Manzanas frescas, ciruelas secas, albaricoques y arándonos rojos son sazonados con jengibre y canela para crear esta obra maestra de pastel en capas.
Muffins de calabacín y avena Por Shelly Detken Rápidos y sencillos muffins basados en plantas hechos con avena libre de gluten, semillas de chía y calabacín al que le encanta crecer en verano.
Helado de canela con especias Por Vicki Brett-Gach Receta casera de helado, deliciosa y libre de lácteos.
Pastel de zanahoria Por PlantPure Nation Cookbook Este pastel húmedo tradicional de zanahoria no contiene aceites añadidos, pero sí un montón de zanahorias saludables, puré de manzana, nueces del nogal y uvas pasas. ¡Recubre el pastel con fruta fresca o yogur de soya y ahora tendrás un delicioso placer!
Muffins de arándanos azules Por Nele Liivlaid Inicialmente quería crear muffins que no usaran harina y fueran diferentes de mis Karask Muffins (hechos de avena a medio moler), pero inesperadamente estos también resultaron deliciosamente suaves y elásticos, como un bizcocho. Me encanta la textura de estos muffins y estoy segura de que voy a desarrollar una verdadera torta tipo bizcocho usando esta receta como base.
Ensalada de frutas tipo mojito Por Evelisse Capó, PharmD ¡No es un secreto que estoy obsesionada con la lima y la menta! Esta refrescante ensalada de frutas sabe como un mojito sin el alcohol.
Brownies de calabaza y chocolate Por Sonia Ramos García Estos brownies de calabaza con chocolate son húmedos y deliciosos, sin gluten, sin nueces y sin soya.
Postre crocante de avena y arándanos azules Por Kayla Gorrell Esta receta puede ser un desayuno o postre y es fácil de hacer, almacenar y transportar. Soy dulcera y he descubierto que muchos postres basados en plantas contienen aceite y azúcar refinado. Creé esta receta para poder disfrutar de algo dulce y nutritivo. A mis clientes que lo han probado, les encanta. ¡El puré de dátiles se ha convertido en mi edulcorante de elección para la cocción! Los pasos parecen largos, ya que proporcionan instrucciones muy detalladas, pero es realmente una receta muy simple y utiliza alimentos sin procesar, está libre de aceite y no tiene azúcar añadido, salvo por una pequeña cantidad de melaza.
Pastel de queso al horno vegano Por Nele Liivlaid Si quieres un pastel más dulce, te sugeriría que hicieras una salsa más dulce para acompañarlo: puré de fruta o salsa de chocolate hecha con dátiles, agua y cacao crudo. Esta es una buena elección si estás haciendo pastel para un grupo con diferentes preferencias —los que prefieren el pastel más dulce pueden agregar la salsa y los que prefieren los sabores más suaves podrán disfrutar, de igual manera, del sabor y la textura del impresionante tofu—.