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—Hipócrates

Recetas » Postres

Pastel de zanahoria

Este pastel húmedo tradicional de zanahoria no contiene aceites añadidos, pero sí un montón de zanahorias saludables, puré de manzana, nueces del nogal y uvas pasas. ¡Recubre el pastel con fruta fresca o yogur de soya y ahora tendrás un delicioso placer!

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Muffins de arándanos azules

Inicialmente quería crear muffins que no usaran harina y fueran diferentes de mis Karask Muffins (hechos de avena a medio moler), pero inesperadamente estos también resultaron deliciosamente suaves y elásticos, como un bizcocho. Me encanta la textura de estos muffins y estoy segura de que voy a desarrollar una verdadera torta tipo bizcocho usando esta receta como base.

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Postre crocante de avena y arándanos azules

Esta receta puede ser un desayuno o postre y es fácil de hacer, almacenar y transportar. Soy dulcera y he descubierto que muchos postres basados en plantas contienen aceite y azúcar refinado. Creé esta receta para poder disfrutar de algo dulce y nutritivo. A mis clientes que lo han probado, les encanta. ¡El puré de dátiles se ha convertido en mi edulcorante de elección para la cocción! Los pasos parecen largos, ya que proporcionan instrucciones muy detalladas, pero es realmente una receta muy simple y utiliza alimentos sin procesar, está libre de aceite y no tiene azúcar añadido, salvo por una pequeña cantidad de melaza.

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Pastel de queso al horno vegano

Si quieres un pastel más dulce, te sugeriría que hicieras una salsa más dulce para acompañarlo: puré de fruta o salsa de chocolate hecha con dátiles, agua y cacao crudo. Esta es una buena elección si estás haciendo pastel para un grupo con diferentes preferencias —los que prefieren el pastel más dulce pueden agregar la salsa y los que prefieren los sabores más suaves podrán disfrutar, de igual manera, del sabor y la textura del impresionante tofu—.

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