—T. COLIN CAMPBELL, PhD
De regreso a la escuela: consejos y recetas basadas en plantas
El verano está llegando a su fin. A pesar de que los niños lloren mientras se despiden del sueño y los viajes frecuentes a la piscina, es probable que los padres deseen la rutina del día escolar. Con un regreso a un horario y una estructura predecibles, esta es una gran época del año para … Continuado
Guía para padres inteligentes sobre por qué los niños no deben consumir productos lácteos
El siguiente es un fragmento de The Smart Parent’s Guide to Raising Vegan Kids (July 2018, Skyhorse Publishing) (Guía para padres inteligentes sobre cómo criar niños veganos, en español) del bloguero vegano y exconsumidor de carne, Eric C. Lindstrom. La leche no es fácil de dejar. Desde un vaso de leche fría y yogur griego … Continuado
Ocho consejos para llevar una alimentación basada en plantas aunque tu pareja no lo haga
¿Tu cónyuge no está de acuerdo con una dieta basada en plantas sin procesar? Estos son algunos consejos para seguir el estilo de vida cuando tu familia o pareja no están dispuestos a comer de esta manera.
Los niños sanos se forman con padres sanos – Las elecciones sobre los alimentos son importantes
Como padres, todo comienza con nosotros. Podemos ser modelos para nuestros hijos por la forma en que nos cuidamos a nosotros mismos. Las familias sanas pueden producir niños sanos. Es importante apoyar la salud de nuestros niños, una comida saludable a la vez. Hacer que los niños consuman una variedad de frutas y verduras es … Continuado
¿Vives en un hogar alimenticio “mixto”? Cuatro soluciones para hacerlo funcionar
Ser un comensal de alimentos basados en plantas sin procesar es más fácil hoy de lo que era antes. Sin embargo, esta forma de comer sigue siendo tan extraña para la mayoría de los estadounidenses que, incluso hoy en día, puedes sentirte como si estuvieras en una isla, especialmente si eres el único en tu … Continuado
Cocinar a cualquier edad, ¿por qué los niños deberían aprender a cocinar?
El siguiente es un fragmento publicado con permiso de BenBella de The China Study Family Cookbook: 100 Recipes to Bring Your Family to the Plant-Based Table (Libro de cocina familiar del Estudio de China: 100 recetas para llevar a tu familia a la mesa basada en plantas) por Del Sroufe. Cocinar a toda edad Hay … Continuado
¿Sabías que Mayim obtuvo un doctorado en Neurociencia de la UCLA (Universidad de California en Los Ángeles), en la vida real? Ella interpreta a una neurocientífica en el programa de televisión The Big Bang Theory, que se estrenó en 2007. Hasta el día de hoy, ha sido nominada a 46 Premios Emmy Primetime. Mayim Bialik … Continuado
La Escuela Pública de Baltimore implementa la alfabetización alimentaria para todos los estudiantes
La educación con alfabetización alimentaria proporciona una solución positiva a los problemas de salud, educación y ambientales de nuestra nación.
Millennials y una alimentación basada en plantas. Mejores alimentos, mejores elecciones
La cultura de los alimentos está cambiando y los Milenarios tienen que ver mucho con esto.
Lactancia materna, ¿qué debe hacer una mamá?
Alimentar a tu bebé con fórmula es una decisión individual. Antes de depender de sustitutos azucarados, de otros mamíferos o de leche en polvo, considera la leche materna.
¡Come tus vegetales! Haciendo que tus niños pequeños coman saludablemente
El Dr. Spock explica cómo animar a los bebés, bebés mayores y niños en el camino hacia una buena nutrición a través de sus consejos sobre cómo comer una variedad de vegetales.
El instructor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas y dietista registrado, Lewis Freedman, y Priscilla Timberlake Freedman, hablan sobre su pacífica cocina basada en plantas sin procesar y su familia.
Cómo disfrutar de un Halloween saludable
Ya casi llega Halloween y todo el mundo se está preguntando qué disfraz ponerse y qué dulces dar. Una planeación cuidadosa puede hacer esta fiesta más agradable de lo que imaginabas.
Entrevista con Rebecca Amis, de la escuela MUSE
Inaugurada por Rebecca Amis y Suzy Amis Cameron en 2006 y con solo 11 estudiantes, la Escuela MUSE de hoy incorpora plenamente la filosofía fundadora de que los jóvenes deben tener derechos, así como una voz y una elección en su educación. Con maestros cuidadosos y compasivos, aulas lúdicas y oportunidades de exploración y reflexión en todo momento, MUSE se ha convertido en un oasis educativo para los padres que reconocen el enorme valor en encender la chispa única de cada niño.
Defendiendo la alimentación escolar saludable
Para cumplir con el programa de Alimentación Escolar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada almuerzo debe ofrecer cinco componentes: vegetales, frutas, proteínas, granos (deben ser 50 % cereal de grano entero —los cuales son llamados cereales 100 % ricos en grano entero— y pueden contener conservantes y jarabe de maíz alto en fructosa) y leche.
Del dulce al brócoli: la alfabetización sobre la alimentación como una prioridad educativa
Nuestros hijos están creciendo en un mundo muy diferente del que la mayoría de los adultos experimentaron en su juventud. En términos de alimentación y nutrición, estas diferencias son profundas y han tenido y continúan teniendo un impacto importante en nuestra salud y en la del planeta. Es importante reconocer las implicaciones de estos cambios desde una perspectiva de salud pública, ambiental y educativa.
Cosechando el deleite de la naturaleza
Hoy fue un día muy emocionante en el hogar de la familia Tien —¡cosechamos nuestras primeras papas del jardín!— Todos estábamos igualmente entusiasmados por apartar los montones de paja y tierra y revelar las papas Kennebecs, pálidas y manchadas, escondidas en el suelo.
Lidiar con consumidores quisquillosos
Hecho de la vida: Los niños pueden ser quisquillosos. ¡Pero esto no debe disuadirte de hacer cambios saludables en la alimentación de tu familia!
La última versión de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses fue publicada recientemente por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y, salvo algunos ajustes menores en formato y diseño, y la adición de dos nuevas guías
¿Por qué los padres deberían mantener a los niños libres de carne y productos lácteos?
Esta explicación personal del Dr. Spock describe cómo se dio cuenta de que los padres deberían mantener a sus hijos alejados de la carne y los productos lácteos durante su infancia temprana.
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