¡La coliflor es la base perfecta para este ceviche basado en plantas! Es nutritivo y refrescante. Sirve este platillo como aperitivo o almuerzo ligero con tortillas de maíz tostadas.
El hecho de que sigas una alimentación basada en plantas no significa que no puedas disfrutar de este clásico favorito de clima cálido. Puedes personalizar fácilmente este ceviche a tus gustos y preferencias.
Estos deliciosos “nuggets” de tofu son una fantástica alternativa a los "nuggets" de pollo con los que probablemente creciste. Bono: ¡a todos en la familia les encantarán!
Hummus con curry libre de aceite
Esta versión de hummus clásico sazonado con curry, seguramente despertará tu paladar. Aunque te tardarás un poco más en preparar este hummus que en abrir un recipiente ya preparado, este hummus no contiene aceite ni grasas añadidas y sabe mucho mejor.
¿Has probado la malanga? La malanga coco es un tubérculo blanco con pintas moradas. El mofongo es un plato tradicional puertorriqueño que se prepara con plátano, yuca, o malanga. Estas bolitas de mofongo de malanga son sabrosas y fáciles de preparar.
Estas ricas bolitas de mofongo preparadas sin aceite te sirven tanto de acompañante como de aperitivo. Las puedes preparar con o sin tu relleno favorito.
Wraps de berza con tempeh y salsa de mango
Deliciosas berzas frescas apiladas con tempeh marinado con lima y cilantro cocido a la parrilla, salsa de mango y salsa picante de mantequilla de almendras. Disfrútalo como un almuerzo, cena o aperitivo.
Encurtido sencillo de vegetales refrigerados
Aprende una técnica súper simple que no requiere cocinar para hacer tus propios encurtidos para refrigerar sin sal ni azúcar.
Alitas de coliflor con salsa barbacoa
Estas alitas de coliflor con salsa barbacoa son una merienda perfecta basada en plantas. Son horneadas en lugar de fritas y el ideal aperitivo, acompañamiento, o merienda.
El hummus tradicional se transforma con una explosión de sabores audaces del puré de remolacha condimentado con cilantro, clavo y un toque de melaza de granada.
Nuggets de garbanzos con linaza
Estos nuggets de garbanzos son una alternativa a base de plantas sin procesar a los preparados con pollo, una de las comidas preparadas más populares en Estados Unidos. Es una de las recetas favoritas entre niños y adultos y muy fácil de preparar, especialmente si mezclas las especias con anticipación. ¡Ideal para disfrutar como merienda, aperitivo de fiesta o incluso utilizar para llenar sándwich!
Papas machacadas con romero y manzanas guisadas
Independientemente de si celebras Hanukkah, los panqueques de papa son un alimento básico de diciembre. Estas papas trituradas son un toque divertido y simplificado del panqueque de papa, con sus ingredientes clásicos.
Si eres como la mayoría de los entusiastas de la cocina basada en plantas, probablemente te guste el hummus. ¡Lo preparo! Pero hay muchos otros untables mediterráneos que son igual de maravillosos. Este baba ganoush sin aceite es una salsa de berenjena asada espesa y cremosa que es el acompañamiento perfecto para las verduras crudas en rodajas.
El Jalá es un pan trenzado que se sirve en festividades judías. La harina de garbanzo tiene un sabor similar al huevo y al utilizarlo, hace que este pan tenga un sabor más auténtico. ¡Todo lo que puedo decir es jalá-luya!
Un sabroso relleno de frijoles blancos y espinacas, sazonado con ajo, cebollas y vino blanco, hará que estos champiñones rellenos sean un éxito en tu próxima fiesta. De hecho, son tan exquisitos que probablemente olvidarás que también están llenos de nutrientes. ¡Es recomendable que dupliques la receta porque van rápido!
Trocitos crujientes de coliflor
Estos trocitos crujientes de coliflor empanados y horneados son todo un éxito. Utiliza tus condimentos favoritos para crear una variedad de sabores picantes, salados o agrios con un crujiente apetitoso.
Esta es una salsa mexicana auténtica que es muy fácil de hacer y está llena de ingredientes frescos y ligeros. Utilízala para condimentar tostadas, tacos, frijoles, arroz, burritos, papas al horno y por supuesto ... ¡chips de tortilla! (totopos).
Estas papitas crujientes son el acompañante perfecto para las hamburguesas o perritos calientes de zanahorias. Al hervir las papas por unos minutos antes de hornearlas, se reduce el nivel de almidón y le brindan suficiente humedad para que queden crujientes al hornearse sin utilizar aceite.
Este es un refrigerio simple y completo que es fácil de comer en el camino, pero también es perfecto como aperitivo de fiesta.
Las papas rellenas usualmente dependen de mantequilla, crema agria, tocino o queso. Sin las grasas saturadas, estas papas son sencillas, satisfactorias y completamente deliciosas.
Una preparación sencilla y humeante para destacar el sabor espléndido y a tierra de la alcachofa.
Cabezas de champiñones rellenas
Este aperitivo de champiñones, perfectamente basado en plantas y sin aceite, es un complemento agradable para el banquete en cualquier fiesta, e incluso se puede hacer sin gluten.
Esta alternativa libre de aceite muestra el sabor natural que surge simplemente al asar el ajo.
Esta deliciosa transformación de pimiento asado sin aceite puede usarse como alimento untable y en otros platos fantásticos que necesiten un toque rojo.
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