¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

“Deja que la comida sea tu medicina.”

—Hipócrates

Vegetables and flowers spread across a wooden table
Recetas » Aperitivos

Ensalada mediterránea de col morada

Esta ensalada de repollo es muy saludable y un gran acompañamiento para una variedad de platos. Asegúrate de usar una mandolina para cortar finamente las verduras. Le da a la ensalada de repollo una textura irresistible y agradablemente ligera.

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Chimichurri

El chimichurri es una salsa o condimento argentino que es popular en toda América del Sur. Esta salsa comúnmente se usa como adobo o acompañamiento de cortes de carne, pero es igualmente deliciosa en hamburguesas vegetarianas y platos de champiñones.

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Caviar tejano

Esta es una ensalada de verano maravillosa llena de sabores frescos del jardín con ingredientes ricos en nutrientes. Lo picoso de los chiles jalapeños combina deliciosamente con el dulce terrenal de los frijoles de carita negra.

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Hummus de edamame

El humus preparado con edamame queda muy suave y delicioso y es una excelente alternativa a la receta tradicional de garbanzos. Tiene un ligero dulzor y sabor a nuez que combina muy bien con el pan pita de grano entero o tu merienda favorita.

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Gazpacho

Esta sopa tradicional española es perfecta para los calurosos días de verano. Es refrescante, ligera y súper fácil de preparar. ¡Con solo un puñado de ingredientes, estará lista antes de que te des cuenta!

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Paté de vegetales

El paté es una pasta para untar hecha a menudo con hígado u otras partes de animales; hierbas y especias; y vino. Esta receta produce un sabor que es igual de rico y delicado, pero está hecho solo con ingredientes que te hacen sentir sentir bien ingerir. ¡Disfrútalo con galletas saladas o pan!

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Pan de trigo sarraceno

El pan de trigo sarraceno es una alternativa deliciosa, súper saludable y sin gluten a su pan tradicional. A pesar de su nombre, el "trigo sarraceno" no pertenece realmente a la familia del trigo.

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Zanahorias crujientes

Estos crujientes palitos de zanahoria son un acompañamiento o una merienda súper rápida y fácil. Sazonados a la perfección, contienen betacaroteno y son super divertidos de preparar.

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Nuggets de coliflor

La próxima vez que tú o alguien de tu familia anhelen nuggets, ¡prueba estos deliciosos nuggets de coliflor! Son deliciosos por sí solos o combínalos con tu salsa basada en plantas favorita.

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Ceviche de coliflor

¡La coliflor es la base perfecta para este ceviche basado en plantas! Es nutritivo y refrescante. Sirve este platillo como aperitivo o almuerzo ligero con tortillas de maíz tostadas.

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Ceviche basado en plantas

El hecho de que sigas una alimentación basada en plantas no significa que no puedas disfrutar de este clásico favorito de clima cálido. Puedes personalizar fácilmente este ceviche a tus gustos y preferencias.

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Hummus con curry libre de aceite

Esta versión de hummus clásico sazonado con curry, seguramente despertará tu paladar. Aunque te tardarás un poco más en preparar este hummus que en abrir un recipiente ya preparado, este hummus no contiene aceite ni grasas añadidas y sabe mucho mejor.

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Bolitas de mofongo de malanga

¿Has probado la malanga? La malanga coco es un tubérculo blanco con pintas moradas. El mofongo es un plato tradicional puertorriqueño que se prepara con plátano, yuca, o malanga. Estas bolitas de mofongo de malanga son sabrosas y fáciles de preparar.

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