Ensalada griega con tofu “feta”
No agregues el tofu "feta" directamente a la ensalada si planifica tener sobras; en su lugar, agrega un poco a cada porción y refrigeralo por separado para que las hojas de ensalada no estén mojadas al día siguiente.
Este Buda bol repleto de verduras, logra un gran equilibrio con una amplia variedad de sabores vibrantes. La frescura de la arúgula combina maravillosamente con la suavidad del aguacate. Agrega a eso la densidad de la batata más una buena porción de quinua, ¡y uno resulta satisfecho!.
Ensalada de arúgula con manzana e higos
La arúgula con su leve picantito, las nueces tostadas, y la mezcla de frutas agrias y dulces en esta ensalada la convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier plato.También puede ser una comida rápida y fácil por sí sola cuando cocinar parece demasiado trabajo.
Ensalada veraniega de papas y habichuelas tiernas
No te perderás la mayonesa en esta ensalada de patatas, con su deliciosa base de vinagreta. Es agradable y ligero en comparación con la mayoría de las ensaladas de papa, y hace un gran uso de las verduras que están en temporada a fines del verano.
Esta ensalada lo tiene todo: dulce, agrio, crujiente, un arco iris de verduras e incluso manzanas crujientes. Es una excelente manera de obtener varios alimentos nutritivos en un solo lugar, ¡Un verdadero deleite al paladar!
Tabulé de quinoa con hojas de zanahoria
El tabulé hecho con las hojas verdes de las zanahorias y quinua no es tradicional, pero te aseguro que es sabroso. La quinua es un grano de cocción rápida, por lo que este plato se prepara fácilmente.
¡La coliflor es la base perfecta para este ceviche basado en plantas! Es nutritivo y refrescante. Sirve este platillo como aperitivo o almuerzo ligero con tortillas de maíz tostadas.
El hecho de que sigas una alimentación basada en plantas no significa que no puedas disfrutar de este clásico favorito de clima cálido. Puedes personalizar fácilmente este ceviche a tus gustos y preferencias.
La ensalada Cobb tradicionalmente contiene lechuga, tomate, tocino, pechuga de pollo, huevo duro, aguacate y queso. Esta versión basada en plantas sin aceite incluye un vibrante arcoíris vegetal que se complementa con un aderezo irresistiblemente cremoso.
Ensalada de champiñones marinados
Con toques de sabores agrios y terrosos, esta ensalada de champiñones marinados al estilo deli es el acompañamiento perfecto. También se podría servir en bowls poderosos, sándwiches y/o wraps.
Sabrosa y saludable, esta ensalada libanesa de frijoles sin aceite es una explosión de deliciosos ingredientes vegetales que se combinan en poco tiempo.
Ensalada de tres frijoles con papas asadas
Con una variedad de frijoles, verduras frescas, y sustanciosas papas asadas, esta ensalada festiva y abundante será un éxito en su próximo picnic, barbacoa o reunión.
Ensalada para desayuno dulce y sazonada
Disfruta de una variedad de sabores en esta sencilla ensalada repleta de proteínas y alimentos basados en plantas sin procesar. Es perfecta para un desayuno ligero, condimentado, divertido y sabroso durante los meses más cálidos.
Ensalada brillante de remolachas
Si bien preferimos los berros, este sabroso plato de cocción lenta y baja se puede combinar con cualquier tipo de verduras de hoja verde crudas. No es solo una ensalada versátil; también es increíblemente hermosa.
Encurtido sencillo de vegetales refrigerados
Aprende una técnica súper simple que no requiere cocinar para hacer tus propios encurtidos para refrigerar sin sal ni azúcar.
Ensalada de papas con balsámico
Esta ensalada de papas con aderezo balsámico es un plato súper simple, delicioso y saludable ¡No contiene aceite ni lácteos!
Ensalada de arroz negro con uvas pasas rojas y uchuvas
Cuando vi las uvas pasas rojas en el supermercado, supe de inmediato lo que quería hacer con ellas: arrojarlas a un recipiente con arroz negro y uchuvas.
Ensalada de manzana con menta y piñones
Me encanta el color brillante de las semillas de granada, hacen que los platos más simples parezcan especiales, como esta ensalada de manzana.
Ensalada de espinaca con aderezo de curry
Te deleitarás con esta ensalada libre de lácteos, de manzana, maní y espinacas, animada con curry en polvo inspirado en la India.
Los granos de maíz dorado combinados con cebolletas y tomates de color rojo intenso hacen un éxito de esta ensalada libre de gluten y lácteos.
Ensalada característica de Amy
El aguacate, el pepino, la cebolla roja y los tomates frescos hacen esta ensalada especial, pero lo suficientemente fácil como para comerla todos los días.
Esta ensalada fresca tiene todo: frijoles negros, maíz, pimientos, lima, ajo, cebolla roja y cilantro. ¡Y está libre de productos lácteos y gluten! Una deliciosa opción para todos.
Rica en proteínas y basada en plantas, esta ensalada de arroz y frijoles con apio y perejil es crujiente.
Recibe en tu buzón noticias y recursos sobre el estilo de vida basado en plantas incluyendo cursos/seminarios, artículos inspiradores y recetas saludables.
