Susan Lebel Young, MSED, MSC, es una graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas y compartió su historia de éxito con el Centro de Estudios en Nutrición para que los demás sepan los beneficios de vivir un estilo de vida basado en plantas sin procesar. Ella es autora y profesora de conciencia plena y su sitio en internet es www.susanlebelyoung.com.
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