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El Dr. Caldwell Esselstyn ha sido cirujano, investigador y clínico en la Clínica Cleveland durante más de 35 años y es el primer ganador del Premio Benjamin Spock por Compasión en Medicina. Recibió el premio al alumno distinguido de la Asociación de Antiguos Alumnos de la Clínica Cleveland en 2009. El Dr. Esselstyn resumió su investigación pionera en su libro más vendido, Prevent and Reverse Heart Disease, y ha escrito para más de 150 publicaciones científicas. Actualmente dirige el programa de prevención y reversión cardiovascular en el Cleveland Clinic Wellness Institute. También es profesor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell y eCornell.

Aboliendo la enfermedad cardiaca
Aboliendo la enfermedad cardiaca

La verdad sea dicha, la enfermedad arterial coronaria, que es la forma más común de enfermedad cardiaca, y la responsable de los infartos cardíacos, no debería  existir, y si existe, nunca debería progresar. ¿Cómo puede uno hacer esta afirmación cuando la enfermedad coronaria es el asesino líder de las mujeres y hombres de la civilización occidental?