Federica Arévalo

Federica es una renombrada cineasta venezolana que vive en la ciudad de Nueva York. Se graduó de la London Film Academy y ha sido parte de muchas producciones como Green Book (Oscar a Mejor Película), Jack Ryan, Love Life, y más. Además de dirigir su película Tia Juana Light que fue parte del Festival de Cine de Cartagena Cine en los Barrios, y más recientemente el video musical de Nella "Voy" con el que ganó el premio a Mejor Artista Revelación en el Grammy Latino. A lo largo de los años, se dio cuenta de que la comida "en el set" no siempre es la más saludable, por lo que se sintió motivada para aprender más sobre cómo optimizar su nutrición para mejorar su salud y calidad de vida en general. A medida que desarrolló una comprensión sobre el impacto de lo que comemos y cómo impacta no solo a nuestra salud, sino al planeta en el que vivimos, se enamoró del estilo de vida basado en plantas. Federica es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell completó su capacitación en coaching y cocina basada en plantas. Actualmente está trabajando en algunos proyectos para utilizar su profesión para crear conciencia sobre temas de sostenibilidad global. Síguela en Instagram.

Pabellón criollo vegano
Pabellón criollo vegano

Este platillo combina ingredientes típicos venezolanos y caribeños para crear un bowl delicioso, nutritivo y sustentable. Es la versión vegetal del tradicional “Pabellón Criollo”.

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