El NAFTA cambió la faz del sistema alimentario de México, implicando devastadoras consecuencias de salud pública para su pueblo
El NAFTA cambió la faz del sistema alimentario de México, implicando devastadoras consecuencias de salud pública para su pueblo

“Eating NAFTA… expone cómo los cambios en las políticas después del NAFTA han alterado fundamentalmente uno de los elementos más básicos de la vida en México: el sustento. Los mexicanos enfrentan un sistema alimentario que favorece la seguridad alimentaria sobre la agricultura de subsistencia, el desarrollo sobre la sustentabilidad, la participación en el mercado sobre el bienestar social, e ideologías de autocuidado sobre la salud pública. Los acuerdos comerciales negociados para mejorar vidas a veces han fracasado, lo que ha tenido consecuencias no deseadas para la vida cotidiana de las personas”.