El valor del Certificado de Nutrición Basada en Plantas: análisis de un egresado

Alguna vez alguien me preguntó si el curso vale la inversión en dinero. La respuesta corta es un rotundo SÍ. Desde que recibí mi Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell y eCornell en 2009, he sido recompensado enormemente de muchas formas que jamás anticipé en su momento.

Por ejemplo, conocí a otro graduado del programa. Doctor en Salud Pública, ha disfrutado de una rica carrera en el Gobierno y en la academia y ahora trabaja en la Facultad de Harvard en el Departamento de Salud Pública. También ejerció como asesor especial para la Comisión del Senado Estadounidense encargada de reescribir nuestro sistema federal de atención en salud durante los últimos años. Nos encontramos para discutir algunas ideas para cambiar el mundo —al impulsar los principios simples de la nutrición basada en plantas—. Si yo no hubiese tomado el Certificado de Nutrición Basada en Plantas de eCornell en línea, esa reunión nunca habría sucedido.

A continuación, una pregunta que recibí relacionada con el certificado:

“Señor Hicks, disfruto de su blog y su libro. Estoy interesado en su opinión sobre el curso de certificación del Dr. Campbell de eCornell. Es algo que estoy considerando, pero mi pregunta es acerca del contenido del curso. He leído El Estudio de China y mucho del material impreso de los Dres. Fuhrman, McDougall, Esselstyn y otros. ¿El material del curso amplía esta información, o solo la repite? Apreciaría sus reflexiones.

Saludos, John”.

Mi respuesta. Como escritor, bloguero y conferencista en el campo de la alimentación y la salud, estoy muy feliz de haber recibido el Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Acá están mis razones principales para sentirme de esa forma; van mucho más allá de solo el conocimiento que ganarás de este curso.

• Los trabajos (incluyendo ensayos cortos) jugaron un papel importante en provocar mi decisión de escribir un libro. Me mostraron que era divertido escribir sobre mi nueva pasión y que tenía un don para hacer lo complejo simple y atractivo.
• El enfoque de “panorama general” de la clase se ajustaba a mis intereses. El curso no es solo sobre las razones nutricionales para comer basado en plantas; también cubre una gran cantidad de problemas ambientales.
• Buenas oportunidades de establecimiento de una red de contactos tanto durante como después del curso.

El conocimiento adicional obtenido del curso después de estudiar el tema durante siete años.

El gran sentimiento de saber que con mi certificado tengo más entrenamiento formal en nutrición que la mayoría de los doctores en Medicina en los Estados Unidos. Recuerda: los cursos de los pocos que tuvieron ALGÚN entrenamiento en nutrición en la Facultad de Medicina fueron aprobados por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y, por tanto, deficiente en información nutricional realmente verdadera y promotora de la salud.

Recibir el certificado demuestras que tomas el tema en serio.

Conclusión. Te diría que lo hicieras; puede ser el dinero que mejor gastarás en tu vida.