Cómo recuperé mi salud y bajé un tercio de mi peso corporal
Después de haber sido llevada al hospital con una enfermedad que amenazaba su vida en el 2009, Jeanne Schumacher descubrió el profundo poder de la nutrición basada en plantas sin procesar. Lee su inspiradora historia de descubrimiento, recuperación y retribución.
Nuestra estudiante del Certificado de Nutrición más joven comparte su trayectoria basada en plantas
La graduada más joven de nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas comparte su experiencia de vida llevando una alimentación basada en plantas sin proc
Cómo estos 9 graduados de nuestro programa utilizan sus Certificados en Nutrición Basada en Plantas
Entérate de cómo los graduados del Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell complementan sus carreras con el Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través de eCornell.
La nutrición basada en plantas puede producir profundos beneficios para aquellos que sufren de afecciones y enfermedades relacionadas con las hormonas, incluyendo varias que afectan a grandes proporciones de la población estadounidense y mundial.
Hace once años, Carlos fue diagnosticado con un cáncer "intratable". Descubrió el poder de la nutrición, según relata en su libro, Testimonio de vida.
Pasos para transicionar de comer carne a una alimentación basada en plantas sin procesar
La salud óptima no es solo un interruptor que se puede prender. A menudo toma tiempo lograr nuestros objetivos de salud, con muchas etapas imprevistas entre medio.
Graduada destacada del Certificado de Nutrición basada en plantas: Tig Notaro
La comediante, reconocida internacionalmente, comparte su trayecto basado en plantas, y su pasión por ayudar a otros en el camino hacia una mejor salud.
Cómo una enfermera salvó su salud con una alimentación basada en plantas sin procesar
El camino de la salud no siempre es fácil. Requiere no solo información experta, sino también poner en práctica lo que aprendemos de una manera duradera.
¿Puede el ayuno de agua regular la presión arterial? ¡A mí me funcionó!
Cuando parece que “nada funciona” para regular la presión arterial, incluyendo la medicación, hay esperanza: Sharme Ridley habla de cómo el ayuno bajo supervisión médica solo con agua le ayudó a bajar su presión arterial y a mantenerla así.
Después de años entrando y saliendo de una alimentación basada en plantas sin procesar, Kelly se comprometió plenamente a este estilo de vida y logró tener éxito en la pérdida de peso y el manejo de su cáncer de seno metastásico.
El viaje profesional y personal hacia la nutrición basada en plantas de una dietista registrada
Un libro cambió la vida y trayectoria profesional de esta dietista registrada. Lee sobre la alimentación basada en plantas sin procesar y los cambios grandes y pequeños que hizo en Didem.
Graduado destacado: Mike García
Horticultor ambiental, vegano por 15 años y graduado de dos programas de certificación CNS, Mike García nos cuenta su historia personal y proporciona su experiencia y varios consejos de sabiduría en este artículo.
El programa Farm to Pantry ofrece alimentos orgánicos locales a comunidades de bajos ingresos
Este programa, Farm to Food Pantry lleva productos frescos de productores locales conscientes del medioambiente a miembros de bajos ingresos de la comunidad de Illinois.
SOBNUTRITION es una organización nigeriana que ayuda a las personas a crear sintonía con su salud interior cuando cambian sus hábitos de nutrición y estilo de vida.
Combatiendo mi enfermedad autoinmune a través de la nutrición basada en plantas
Jitka Burger revirtió su policondritis recurrente con una alimentación basada en plantas sin procesar y ahora tiene la misión de ayudar a los demás, utilizando su educación y experiencia.
Encontrando mi trayecto basado en plantas: la ruta hacia la salud y la longevidad
Todos tenemos dificultades en nuestras vidas. A veces, nuestros problemas pueden parecer pequeños en comparación con otros, pero en última instancia, son una gran parte de lo que nos define. Nuestra historia personal tiene un gran valor potencial para nosotros si podemos aprender y crecer a partir de esta. A veces puede ser de valor … Continuado
Carrera basada en plantas: cómo entreno para la maratón de Nueva York
Soy una atleta de resistencia basada en plantas, y las preocupaciones más comunes que las personas tienen están relacionadas con mis niveles de proteína y de ingesta calórica. “¿Es suficiente?”, preguntan la mayoría de ellas. La respuesta, simplemente, es que comiendo y viviendo de esta manera estoy más nutrida y fuerte que nunca. Déjame llevarte … Continuado
Creciendo como vegetariana en el Reino Unido: encontré mi nuevo laboratorio en mi cocina
“La cocina es un laboratorio, y todo lo que sucede allí tiene que ver con la ciencia. Es biología, química, física. Sí, hay historia. Sí, hay arte. Sí, a todo eso. Pero lo que sucedió allí, lo que realmente le sucede a la comida es ciencia” – Alton Brown. Nunca fui una gran científica en … Continuado
¡Perdí 53 libras (24 kilos) y revertí mi diabetes tipo 2 con un estilo de vida basado en plantas!
Sé cómo se sienten las luchas con la salud y el peso. Luché con mi salud y mi peso durante más de 20 años, comenzando poco después del inicio de mi enfermedad de la tiroides. Pasé de una talla 6 a la talla 20 cuando estaba más pesada. Probé las dietas modernas e insostenibles en … Continuado
El Estudio de China cambió mi vida
En la década de 1970, fui piloto aplicador aéreo (conocido como Crop Duster o “fumigador” en épocas antiguas), rociando insecticidas y herbicidas en pequeñas granjas al este de Kansas y en grandes tierras de agricultura industrial al oeste de Kansas. Estos pesticidas eran muy tóxicos y peligrosos para todas las criaturas. Debido al clima de … Continuado
De la comida chatarra a la alimentación basada en plantas: cómo hice el cambio en cinco pasos
Mi relación con la nutrición y el acondicionamiento físico ha cambiado para siempre. Solía pensar que comer alimentos nutritivos era toda una tarea. Estaba convencida de que mi vegetarianismo esporádico compensaba los bocados de queso y los cupcakes. Mi sobrino vegano inteligente me contó historias sobre la comida que estaba comiendo, pero yo no quería … Continuado
La Encuesta 4Leaf: una importante herramienta de diagnóstico para médicos
Numerosos estudios en los últimos 10 a 20 años han demostrado que una alimentación basada en plantas puede prevenir y revertir muchas de nuestras condiciones médicas crónicas. En los Estados Unidos, estas condiciones representan aproximadamente el 80 % de nuestros costos de atención médica de 3,2 billones de dólares, sin mencionar el aumento de la … Continuado
Las plantas tienen todo el poder que necesitamos
El siguiente es un fragmento de The Greenprint (la huella verde, en español) (2018, Harmony Books, una impresión de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House, LLC) de Marco Borges, con introducción de Jay-Z y Beyoncé. Existe esta idea errónea terrible, pero algo cómica, de que para ser fuertes y poderosos debemos comer … Continuado
Padres con una alimentación basada en plantas: haciendo la transición con adolescentes
Cuando comenzamos una alimentación basada en plantas sin procesar, mi esposo y yo nunca anticipamos el poder que tomaría sobre nuestras vidas desde el principio. Las comidas eran deliciosas, la comida era energizante, y el impacto en nuestros cuerpos físicos a través de la pérdida de peso y la mejora de la salud era la … Continuado
