¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Amie Hamlin es la directora ejecutiva de la Coalition for Healthy School Food (CHSF) desde su fundación en el 2004. Anteriormente, fue directora de otras organizaciones sin fines de lucro centradas en el medio ambiente y en el control del tabaco. Amie cofundó la CHSF después de redactar una resolución legislativa del Estado de Nueva York a favor de los platos saludables basados en plantas y la educación nutricional en las escuelas, que fue aprobada por unanimidad en el 2004. Amie tiene una Maestría en Educación y es graduada del programa de Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Es madre de un estudiante universitario. En su tiempo libre, Amie dirige Growing Peace Farm, una pequeña granja vegana en las afueras de Ithaca, NY. www.healthyschoolfood.org. , Facebook , Twitter Instagram .

Defendiendo la alimentación escolar saludable
Defendiendo la alimentación escolar saludable

Para cumplir con el programa de Alimentación Escolar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada almuerzo debe ofrecer cinco componentes: vegetales, frutas, proteínas, granos (deben ser 50 % cereal de grano entero —los cuales son llamados cereales 100 % ricos en grano entero— y pueden contener conservantes y jarabe de maíz alto en fructosa) y leche.