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Denise Lim es una emprendedora social y una graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas y se preocupa profundamente por la salud pública, la nutrición y sobre cómo las empresas sociales pueden generar un cambio sostenible. Pasó los últimos cinco años en Latinoamérica, empezando pequeños negocios con los lugareños a través del fondo de apoyo de micro proyectos www.cosechaventures.com, y actualmente está involucrada en planear un estudio de investigación para examinar la eficacia de las harinas con alto contenido proteico para combatir la desnutrición a través de Mandarina, una pastelería saludable que fundó en Guatemala. En su tiempo libre le gusta escalar rocas, enseñar yoga y componer canciones en su ukelele.

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