Sustanciosa, pero ligera y con sutiles toques de dulce, esta exótica ensalada con especias no solo tiene un sabor asombroso, sino que es fácil de preparar para una comida individual con alto contenido de proteína. O sírvela junto a tu plato favorito de legumbres y vegetales verdes para complementar una cena sabrosa y satisfactoria. Empaca las sobras y disfruta de un almuerzo ya preparado a lo largo de toda la semana.

Sin importar que el debate se centre sobre la alimentación sin gluten —Atkins o Paleo— los carbohidratos son un tema polémico por estos días.