Seis alimentos silvestres que saben, huelen, ó parecen caramelos
Saciar tu apetito por lo dulce no tiene por qué ser a costa de tu salud. Muchos dulces artificiales—sus sabores, texturas y sensaciones—están inspirados en la naturaleza.
Josh Wayne tiene como objetivo seguir los pasos del doctor T. Colin Campbell mientras cursa la carrera de promoción integral de la salud. Josh promueve el bienestar físico y mental a través de soluciones “upstream” gracias a que cuenta con una maestría en salud pública (MPH), una maestría en trabajo social (MSW) y el Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell. Josh ayuda a la comunidad a vivir en armonía con su entorno a través de la búsqueda de alimentos, el manejo de conflictos, y la conciencia nutricional. Combina estas prácticas aparentemente distintas en un nuevo campo al que llama Empath*ology. Ofrece capacitación para simpatizantes, así como también sesiones individuales y grupales de empatho*logy en inglés, español y portugués.
Saciar tu apetito por lo dulce no tiene por qué ser a costa de tu salud. Muchos dulces artificiales—sus sabores, texturas y sensaciones—están inspirados en la naturaleza.
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No hay duda de que los polinizadores ayudan al medio ambiente, pero centrar los esfuerzos en las poblaciones de abejas melíferas en lugar de las especies nativas puede estar haciendo más daño que bien.
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