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Martin Root, PhD, trabajó con el Dr. T. Colin Campbell como especialista en Soporte de Investigación desde principios de la década de los ochenta hasta el retiro del Dr. Campbell de Cornell. Recibió su doctorado en Nutrición Humana de la Universidad de Cornell. El Dr. Root actualmente es catedrático asociado de Nutrición en la Universidad Estatal Appalachian.

Historia del Proyecto de China, parte 3: una colaboración sin precedentes
Historia del Proyecto de China, parte 3: una colaboración sin precedentes

Lo que ahora conocemos como el Proyecto de China comenzó con una amistad entre el Dr. T. Colin Campbell, de la Universidad de Cornell, y el Dr. Chen Junshi, de la Academia de Medicina Preventiva en Beijing, China. Chen pasó nueve meses, en 1981, en el laboratorio de Campbell (donde también trabajé) cuando nació el … Continuado