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T. Colin Campbell, PhD ha estado a la vanguardia de la investigación en nutrición durante más de cuarenta años. Su legado, el Proyecto de China, ha sido reconocido como el estudio más completo de salud y nutrición jamás realizado. El Dr. Campbell es Profesor Emérito Jacob Gould Schurman de Bioquímica Nutricional de la Universidad de Cornell. También es el fundador del muy bien aclamado, Certificado de Nutrición Basada en Plantas y es el Presidente de la Junta para el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell.

Nelson Disla es un escritor de planta para el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell. Él vive en Elizabeth City, en Carolina del Norte, donde escribe para organizaciones locales gubernamentales sin ánimo de lucro y siempre para su propio disfrute. Adicionalmente, es el fundador y dueño de Pasquotank Pen, un estudio de contenido y redacción creativa que hace consultoría a negocios alrededor del país.

Sistema de respuesta a la enfermedad versus atención a la salud – Parte 1
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El sistema de atención de salud médica actual no está equipado para apoyar la salud, ni siquiera para prevenir la enfermedad. En cambio, responde a la enfermedad, y se basa en la tecnología para hacerlo. El uso generalizado, y extendiéndose , de medicamentos ilustra esta dependencia en la tecnología.

¿Cuánto cuesta la desnutrición verdaderamente?
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La desnutrición, incluidos los patrones dietéticos que producen obesidad y enfermedades crónicas, es hoy en día la primera causa de muerte, matando a millones de personas en todo el mundo cada año. Sus costos tanto para las personas como para las sociedades siguen creciendo, a pesar de ser ignorados en gran medida por las instituciones de política de salud, los medios de comunicación y el público.