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Crecí en un desierto de comida cultivando y haciendo jardinería con mis padres y he continuado esta tradición con mi esposo y mis dos hijos. De estas experiencias aprendí lo importante que es enseñar alfabetización alimentaria y seguridad alimentaria tanto a niños como a adultos. Soy profesor emérito de bioquímica con 22 años de experiencia impartiendo clases en conferencias y laboratorios, incluyendo clases sobre nutrición. Creo que el mejor lugar para enseñar nutrición y alfabetización alimentaria es en el jardín. Conoce más sobre el Jardín Comunitario de la Ciudad de Huachuca en Facebook.