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Annika Lundkvist is a photographer and writer currently residing in the Stockholm region of Sweden with her husband and son. She made the shift to veganism in 2014. Her passion for cooking and nutrition also began to develop from this transition and by 2017 her attention turned more to the benefits of whole food, plant-based eating and learning to integrate that into her cooking. Annika is a graduate of the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate. Visit her website: annikalundkvistphotography.com.

Mi experiencia al realizar el Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Mi experiencia al realizar el Certificado de Nutrición Basada en Plantas

En 2018 completé el Certificado de Nutrición Basada en Plantas, ofrecido por el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Siempre me ha gustado la comida, pero cuando me convertí en vegana en 2014, mi interés en las cuestiones alimentarias, los ingredientes y la nutrición comenzó a ganar gradualmente más profundidad. … Continuado


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