Elisa Burgos

Elisa Burgos ha enseñado clases de cocina a base de plantas desde el 2003. Ha cocinado y consultado para restaurantes vegetarianos y organizacions como The Food Pharmacy, ofrecido clases tanto a profesionales culinarios como a aficionados, y se ha desempeñado como editora en jefe de una publicación de salud natural. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell. Actualmente ejerce como diseñadora de cursos para Cornell.

Muffins de avena con manzana y canela
Muffins de avena con manzana y canela

Estos muffins de avena horneados son ideales para el desayuno, merienda o incluso para el postre. A los niños les encantan y son perfectos para empacar en lonchera. Incluso puedes prepararlos por adelantado y congelarlos.

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