¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Elisa Burgos ha enseñado clases de cocina a base de plantas desde el 2003. Ha cocinado y consultado para restaurantes vegetarianos y organizacions como The Food Pharmacy, ofrecido clases tanto a profesionales culinarios como a aficionados, y se ha desempeñado como editora en jefe de una publicación de salud natural. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell. Actualmente ejerce como diseñadora de cursos para Cornell.

Muffins de avena con manzana y canela
Muffins de avena con manzana y canela

Estos muffins de avena horneados son ideales para el desayuno, merienda o incluso para el postre. A los niños les encantan y son perfectos para empacar en lonchera. Incluso puedes prepararlos por adelantado y congelarlos.