¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Iris Macedo es traductora, escritora, bloguera y graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas. Puedes ver más recetas basadas en plantas en su sitio web: www.recetasveggie.com

Croquetas de papas, lentejas y curry
Croquetas de papas, lentejas y curry

Una comida fácil, deliciosa y práctica para toda la familia, utilizando tus sobras de lentejas. Déjame contarte la historia de este plato; sucede que tenía algunos restos de sopa de lentejas del día anterior. Había alrededor de 2 tazas de lentejas, definitivamente no lo suficiente para alimentar a mi familia de cuatro. Decidí incorporar las lentejas en una nueva receta que todos disfrutarían y que sería suficiente comida para todos nosotros. ¡Eureka! Así nacieron las croquetas de papas y lentejas.