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Un ex profesor de NYC con una maestría en educación, Mike obtuvo su Certificado de Nutrición Basada en Plantas de CNS y eCornell, así como una certificación como Instructor de “Food Over Medicine”. Trabajó durante muchos años como escritor técnico/de contenidos, y actualmente trabaja como coordinador de divulgación para el Centro de Estudios de Nutrición. Mike es un promotor de la dieta basada en plantas que antes de COVID-19 rutinariamente daba presentaciones en varios lugares sobre el tema de nuestro sistema alimentario, y cómo afecta nuestra salud, bienestar animal y nuestro único planeta. Visita su sitio web https://www.plantbaseddietsrock.com.