Nelson Disla es un escritor de planta para el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell. Él vive en Elizabeth City, en Carolina del Norte, donde escribe para organizaciones locales gubernamentales sin ánimo de lucro y siempre para su propio disfrute. Adicionalmente, es el fundador y dueño de Pasquotank Pen, un estudio de contenido y redacción creativa que hace consultoría a negocios alrededor del país.

Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte)
Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte)

A menudo resulta útil dar un paso atrás y observar patrones. Ellos indican los criterios e intereses predominantes en una sociedad y ofrecen una instantánea convincente de las actitudes culturales en un momento dado. Aquí analizamos las principales tendencias nutricionales del 2023.


¿Es la carne orgánica una opción más saludable?
¿Es la carne orgánica una opción más saludable?

La carne de res alimentada con pasto se ha hecho más popular que nunca, ya que los consumidores buscan opciones cárnicas “más sanas” y “más limpias”. Pero, ¿es realmente la carne orgánica una opción “más limpia”?


¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas?
¿Qué tan común es la deficiencia de proteínas?

Somos una sociedad obsesionada con las proteínas. Lo hemos sido desde que descubrimos este nutriente a mediados del siglo XIX. Tal vez hayas escuchado que la palabra proteína proviene del griego proteios, que significa “de suma importancia”[1] Y lo es, no podemos vivir sin ella. Pero, a juzgar por la cantidad de atención que se … Continuado


¿Por qué estamos viviendo menos?
¿Por qué estamos viviendo menos?

Cambios en la esperanza de vida pueden ayudarnos a evaluar nuestra historia colectiva de salud. Y hay algunas lecciones que podemos extraer de las tendencias a largo plazo.


¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor?
¿Puede la nutrición basada en plantas ayudarte a dormir mejor?

Dormir mal (ya sea una duración insuficiente del sueño o un sueño de baja calidad) está asociado con un sistema inmunológico debilitado, Alzheimer, niveles de azúcar en la sangre alterados, enfermedades cardiovasculares, condiciones psiquiátricas y más.


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