Aunque los autores de este libro sin duda promueven un mensaje que creen que científicamente es válido y útil y, pese a que un gran número de personas está de acuerdo con ellos, yo soy la excepción, por varias razones
Aunque la ingesta calórica promedio de los chinos es mayor que la de los estadounidenses (2640 vs. 2360 para los hombres adultos), y a pesar de su menor estatura, los chinos son mucho más delgados que los estadounidenses.
Pregunta: He estado consumiendo una alimentación “principalmente vegana” desde hace varios años. No consumo leche, queso, carne o huevos enteros.
Respuesta a la pregunta de un lector:
Respuesta a la pregunta de un lector:
En 2002, la Junta de Alimentación y Nutrición (FNB, por sus siglas en inglés) de la Academia Nacional de Ciencias (NAS, por sus siglas en inglés) publicó su más reciente ingesta recomendada de nutrientes. Desde 1943, la Junta de Alimentación y Nutrición nos ha estado diciendo qué cantidad de cada nutriente consumir, en forma del … Continuado
Tal vez se podría encontrar una segunda píldora para “corregir” los problemas creados por la primera. ¿Alguna vez viste los pastilleros de nuestros adultos mayores?
¿Necesitamos más calcio para preveni r la osteoporosis, la cual es el adelgazamiento progresivo de los huesos en las personas de la tercera edad?
Sobre la evidencia que favorece el consumo de una alimentación basada en plantas para una buena salud, ¿a dónde vamos desde aquí? Muchos dirían que todavía no tenemos suficientes pruebas. Yo no soy uno de esos. Creo que la evidencia es abrumadora y que es principalmente una cuestión de articulación. Sin embargo, tengo una pregunta. … Continuado
