T. Colin Campbell, PhD ha estado a la vanguardia de la investigación en nutrición durante más de cuarenta años. Su legado, el Proyecto de China, ha sido reconocido como el estudio más completo de salud y nutrición jamás realizado. El Dr. Campbell es Profesor Emérito Jacob Gould Schurman de Bioquímica Nutricional de la Universidad de Cornell. También es el fundador del muy bien aclamado, Certificado de Nutrición Basada en Plantas y es el Presidente de la Junta para el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell.

Agricultura de animales alimentados con pasto
Agricultura de animales alimentados con pasto

(En respuesta a la pregunta de un lector acerca de las opiniones del Dr. Mercola sobre El Estudio de China) He visto las opiniones del Dr. Mercola varias veces y esta es mi respuesta: En cuanto a los antecedentes, debe señalarse que las opiniones del Dr. Mercola, cuando dice que El Estudio de China es … Continuado


Comer más calorías, mantenerse más delgado
Comer más calorías, mantenerse más delgado

Aunque la ingesta calórica promedio de los chinos es mayor que la de los estadounidenses (2640 vs. 2360 para los hombres adultos), y a pesar de su menor estatura, los chinos son mucho más delgados que los estadounidenses.


Consumo de caseína
Consumo de caseína

Pregunta: He estado consumiendo una alimentación “principalmente vegana” desde hace varios años. No consumo leche, queso, carne o huevos enteros.


Un desastre de salud en desarrollo
Un desastre de salud en desarrollo

En 2002, la Junta de Alimentación y Nutrición (FNB, por sus siglas en inglés) de la Academia Nacional de Ciencias (NAS, por sus siglas en inglés) publicó su más reciente ingesta recomendada de nutrientes. Desde 1943, la Junta de Alimentación y Nutrición nos ha estado diciendo qué cantidad de cada nutriente consumir, en forma del … Continuado


Cómo vender una píldora dietética
Cómo vender una píldora dietética

Tal vez se podría encontrar una segunda píldora para “corregir” los problemas creados por la primera. ¿Alguna vez viste los pastilleros de nuestros adultos mayores?


Reporte de China: Osteoporosis
Reporte de China: Osteoporosis

¿Necesitamos más calcio para preveni r la osteoporosis, la cual es el adelgazamiento progresivo de los huesos en las personas de la tercera edad?


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