Gracias a este nuevo programa, 500 niños y sus familias tuvieron la oportunidad de disfrutar una deliciosa y saludable comida a base de plantas sin procesar.
A principios de septiembre, WFPB.ORG celebró su primer programa de cocina comunitaria WFPB (alimentos sin procesar, a base de plantas, sin sal, sin aceite y sin azúcar) en 4 barrios rurales de Colombia. Dirigido por la Directora de Medicina Culinaria de WFPB.ORG en Colombia, la Chef de la revista Naked Food, Niyireth Gil diseñó un delicioso menú para 500 niños y sus familias.
Aperitivo
Ensalada verde aromatizada con yierbabuena y aderezo de maracuyá
Plato principal
Arroz mexicano con maíz y cilantro
Guiso de frijol negro con cúrcuma
Papas majadas con nueces
Vegetales salteados
Postre
Flan crema de melón y coco
Bebida
Ponche de frutas
La Dra. Diana Esguerra, Directora de Medicina Reversiva de WFPB.ORG en Colombia prepara hojas de plátano para usar como platos compostables, ecológicos y a base de plantas para 500 comidas.
¿Puedes ayudarnos a crear cocinas comunitarias de WFPB
en todas las comunidades del mundo?
Ayúdanos a alcanzar la meta de recaudar $5000 antes del 31 de octubre
Nuestro programa se enfoca en niños y familias pobres, personas sin hogar, inmigrantes y otras personas vulnerables. Nuestro objetivo es proporcionar una nutrición saludable a las poblaciones más desfavorecidas y vulnerables y educarlos sobre una dieta saludable, básica, práctica y económica como la mejor manera de prevenir y revertir las enfermedades degenerativas crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la demencia y diabetes entre otros.
Objectivos:
Establecer la nutrición WFPB (alimentación basada en plantas sin procesar, sin azúcar, sin aceite y sin sal) como el patrón ideal y óptimo para la salud humana y planetaria sostenible.
Establecer el estilo de vida WFPB (whole food, plant-based, sugar-free, oil-free and salt-free) como el más práctico y económico para los humanos.
Crear huertos sostenibles con un cultivo orgánico o permacultural de alimentos a base de plantas como un recurso alimenticio local óptimo para cada comunidad.
Educar sobre el cultivo de alimentos a base de plantas para la creación de jardines orgánicos comunales cultivados sobre los fundamentos de la agricultura regenerativa para el beneficio de la población local.
Educar a la comunidad sobre los desechos y sus efectos tóxicos en medio ambiente global, los efectos dañinos de la agricultura animal, los alimentos para animales en la salud humana y planetaria, la degeneración planetaria, incluyendo el calentamiento global, la desmineralización de los suelos y la producción de gases de efecto invernadero.
WFPB.ORG es una organización independiente, no partidista, 501(c)3 sin ánimo de lucro que fomenta la salud sostenible para los humanos y el planeta a través de un estilo de vida basado en plantas.
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