—T. COLIN CAMPBELL, PhD
Cocinar un menú basado en plantas para el Día de Acción de Gracias puede parecer intimidante, pero con nuestra útil guía de consejos, trucos y recetas, confiamos que estarás preparado para la tarea.
Fiber Fueled – La clave para un sistema inmune fuerte
El poder que ejercen nuestros microbios intestinales para inducir enfermedades o protegernos de ellas puede ser intimidante, pero no somos víctimas indefensas. Tenemos el poder de la ciencia de nuestro lado, que nos ha demostrado que podemos utilizar la alimentación y el estilo de vida para reequilibrar nuestros microbios intestinales.
¿Qué puedo comer para ayudar a combatir la depresión y la ansiedad?
Probablemente sabes que el estrés, la ansiedad y la depresión reducen la presencia de buenas bacterias en tu intestino, lo que lleva a aflicciones gastrointestinales. Pero, ¿sabías que el estado de tu intestino puede afectar tu salud mental?
Recupera tu poder: alimentos y consejos que aumentan la inmunidad
A la luz de las preocupaciones actuales sobre la salud mundial, el bienestar es lo más importante para las personas de todo el mundo. Si bien uno nunca debe ignorar su salud, ahora es más importante que nunca garantizar que nos cuidemos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos. Nuestros cuerpos están equipados naturalmente … Continuado
Los desastres naturales —una epidemia viral, inundación, huracán, tormenta de nieve— a menudo vienen con poca o ninguna advertencia. Abastecerte ahora de alimentos basados en plantas sin procesar te ayudará a soportar la tormenta con menos estrés. Qué mantener siempre en tu despensa Es muy importante no esperar hasta el último minuto para prepararse para … Continuado
Refuerza tu sistema inmune con una nutrición basada en plantas
Como resultado de la continua propagación de COVID-19, muchas personas han tomado un nuevo interés en la relación entre nutrición e inmunidad —un acontecimiento bienvenido y alentador, a pesar de las circunstancias negativas—. Sin embargo, desafortunadamente, este interés también ha abierto la puerta a una gran cantidad de información confusa, engañosa o incluso descaradamente falsa. … Continuado
Los expertos están de acuerdo: Las dietas cetogénicas y cetogénicas veganas deben ser evitadas
Has escuchado el rumor sobre cómo puedes perder peso con una dieta cetogénica, ¿pero es segura? ¿Y qué pasa con la dieta cetogénica vegana? Lee sobre la ciencia por parte de los expertos.
Cuando la “alimentación saludable” se vuelve mala para tu mente
El siguiente es un extracto de The Joyful Vegan: How to Stay Vegan in a World That Wants You to Eat Meat, Dairy, and Eggs (El vegano alegre: cómo mantenerse vegano en un mundo que quiere que comas carne, lácteos y huevos, en español) (2019, BenBella Books) de Colleen Patrick-Goudreau. En 1997, un médico acuñó … Continuado
El Día de Acción de Gracias es, sin duda, una de las festividades más importantes que las personas en los Estados Unidos celebran cada año. Después de todo, reunirse con sus seres queridos para dar gracias es algo que casi todos pueden respaldar, ¡especialmente cuando se trata de un gran banquete! Por otro lado, muchos … Continuado
Encontrando mi trayecto basado en plantas: la ruta hacia la salud y la longevidad
Todos tenemos dificultades en nuestras vidas. A veces, nuestros problemas pueden parecer pequeños en comparación con otros, pero en última instancia, son una gran parte de lo que nos define. Nuestra historia personal tiene un gran valor potencial para nosotros si podemos aprender y crecer a partir de esta. A veces puede ser de valor … Continuado
Si tu madre era como la mía, has sido un miembro portador de la tarjeta del Clean Plate Club (Club del plato limpio, en español), desde que eras niño. De acuerdo, limpiar ese plato no es lo mejor para la salud de las personas que siguen la dieta estadounidense estándar (seguir una alimentación basada en … Continuado
Cómo seguir una alimentación basada en plantas en el Ejército
Mientras escribo estas palabras, estoy sentada en una silla plegable, en un escritorio de madera contrachapada, en medio del desierto. Mi acceso a internet va y viene, y uso mi uniforme más que cualquier otra cosa. Incluso en estas circunstancias, es posible elegir el seguir una alimentación basada en plantas. Las personas sanas que comemos … Continuado
¿Puedo seguir consumiendo azúcar si sigo una alimentación basada en plantas sin procesar?
¿Puedes seguir consumiendo azúcar si sigues una alimentación basada en plantas sin procesar? Sí y no. ¿Confundido? Analicemos esto. Cuando se trata de un estilo de vida con una alimentación basada en plantas sin procesar, los azúcares refinados, como el sirope de maíz alto en fructosa y el azúcar blanco, no están incluidos. Estos están … Continuado
Encontrando tu profesión en la nutrición basada en plantas
A medida que la conciencia de los beneficios para la salud de la alimentación basada en plantas se vuelve viral, muchas personas están cambiando su carrera profesional para formar parte del movimiento. Los emprendedores están desarrollando nuevos productos que satisfacen nuevas tendencias y gustos; los educadores están sensibilizando al público; se están abriendo más restaurantes … Continuado
¿Puede la dieta cetogénica curar el cáncer? ¿Qué dice la ciencia?
Anteriormente en esta serie, discutí los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos (Parte 1), si vivir en un estado de cetosis es normal y natural (Parte 2), si las dietas cetogénicas son efectivas para perder peso (Parte 3) y resistencia a la insulina y diabetes (Parte 4). En … Continuado
Las alternativas a la carne como las marcas Beyond Burger y la Impossible Burger están arrasando en restaurantes de todo el mundo. Hoy en día, no es inusual encontrar estas opciones veganas en el menú en cadenas conocidas como Burger King, Red Robin, Cheesecake Factory, TGI Friday’s y Tim Hortons[1], y muchas personas ven su … Continuado
Carrera basada en plantas: cómo entreno para la maratón de Nueva York
Soy una atleta de resistencia basada en plantas, y las preocupaciones más comunes que las personas tienen están relacionadas con mis niveles de proteína y de ingesta calórica. “¿Es suficiente?”, preguntan la mayoría de ellas. La respuesta, simplemente, es que comiendo y viviendo de esta manera estoy más nutrida y fuerte que nunca. Déjame llevarte … Continuado
¿Sabías que casi la mitad de los jugadores de fútbol americano de los Titanes de Tennessee siguen una alimentación basada en plantas? ¿Y que uno de los hombres más fuertes del mundo es vegano? Algunos de los atletas más selectos del mundo están abandonando, cada vez más, los productos de origen animal, y están en … Continuado
El Dr. Thomas Campbell, director médico del Centro de Control de Peso y Estilo de Vida de la Universidad de Rochester en el Hospital Highland y su equipo, recientemente publicaron en la revista Nutrients (Nutrientes, en español) los resultados de su exitoso programa de modificación de estilo de vida con una nutrición basada en plantas … Continuado
Cocina comunitaria global y sostenible a base de plantas
Alimentando y educando a niños y familias con un estilo de vida basado en plantas sin procesar que es sostenible, consciente y que salva vidas. Las Cocinas comunitarias a base de plantas son una iniciativa de la organización WFPB.ORG que tiene el objetivo de educar, alimentar y empoderar a las comunidades empobrecidas.
Salud de la tiroides y dietas basadas en plantas: las respuestas a tus pregunta
Aproximadamente 20 millones de personas en los EE. UU. actualmente tienen algún tipo de enfermedad tiroidea, y más del 12 por ciento de la población desarrollará problemas de tiroides durante su vida[1] Aunque hay muchos factores en juego en el desarrollo de la enfermedad tiroidea, la evidencia sugiere que una alimentación basada en plantas puede … Continuado
¡Escándalo! Un estado de ruido confuso que rodea el consumo de carne
Hoy hay una gran historia en todos los medios de comunicación principales, que es la definición misma de “noticias falsas”. Se trata de un nuevo informe publicado en Annals of Internal Medicine (1 de octubre: doi: 10.7326 / M19-1621), titulado Unprocessed red meat and processed meat consumption: dietary guideline recommendations (“Consumo de carne roja sin … Continuado
La controversia sobre la leche vegetal y por qué la leche de vaca NO debe ser recomendada para niños
Recientemente ha habido una afluencia de debate a través de los medios de comunicación sobre la leche vegetal y la leche de vaca, especialmente cuando se trata de niños. Un artículo en VegNews hace referencia al “Comité de Médicos por una Medicina Responsable —un grupo médico que cuenta con 12 000 miembros médicos— emitió una … Continuado
Sabemos lo importante que es mantenerse activo a medida que pasan los años.. El ejercicio mejora la función cerebral, mantiene la masa muscular y ayuda a controlar el estrés. Sin embargo, las mujeres mayores de cincuenta años a menudo experimentan una disminución en la actividad física en el momento de sus vidas cuando la razón … Continuado
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