La nutrición basada en plantas sin procesar impulsa una media maratón más rápida y fuerte

Te presento a la Dra. Laurie. Empecé a trabajar con ella hace unos seis meses. Tenía 53 años y ya había adoptado un estilo de vida basado en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés), pero estaba luchando por cambiar su composición corporal.

Su objetivo era perder grasa corporal y desarrollar masa muscular de calidad. Como es médica, comprendía la importancia de tener más masa muscular magra (libre de grasa), algo que tiende a disminuir con la edad. Pero también tenía una agenda muy ajetreada de visitas con pacientes, viajes a conferencias, etc., de modo que necesitábamos crear un plan personalizado para ayudarle a lograr su objetivo.

Creamos un plan de entrenamiento de fuerza usando herramientas a las que ya tenía acceso que incluía tres entrenamientos semanales. Te preguntarás por qué empezamos con sólo tres entrenamientos semanales. Todo tiene que ver con la adaptación. Como todos mis clientes, la Dra. Laurie necesitaba empezar poco a poco para permitir que su cuerpo se adaptara a los factores de estrés añadidos. Hasta que el cuerpo se acostumbre a realizar tres entrenamientos, no hay necesidad de plantearse hacer más.

Nos centramos en la forma y la movilidad para que pudiera ejercitarse lo suficiente como para ganar masa muscular a medida que protegía sus articulaciones para evitar lesiones. A partir de ahí, cambiamos su programa de entrenamiento cada cuatro semanas para evitar estancarse — esto sucede cuando hacemos el mismo entrenamiento durante demasiado tiempo. Esto le ayudó a ganar masa muscular magra, a desarrollar más resistencia muscular y, finalmente, a rebajar 24 minutos de tiempo en la media maratón.

Si alguna vez has participado en carreras de resistencia, sabes tan bien como yo que el corazón no es el problema. Son las piernas las que nos hacen perder velocidad y no nos permiten continuar al ritmo que nos gustaría mantener. Por eso es tan importante incorporar más entrenamiento de fuerza al régimen de ejercicio, como lo hizo exitosamente la Dra. Laurie.

Ella no sólo mejoró su tiempo de media maratón, sino que también bajó 15 libras y eliminó más del 10 por ciento de su grasa corporal, mientras añadió de 6-7 libras de masa muscular magra. Todo ello incorporando más entrenamiento de fuerza y disfrutando de un estilo de vida saludable basado en plantas sin procesar (WFPB). Si te preguntas cuáles fueron sus necesidades nutricionales durante el entrenamiento, especialmente las proteicas,puedo decirte que, aunque ajustamos algunas cosas, ¡ella prosperó con la alimentación basada en plantas sin procesar!

La Dra. Laurie comenzó entonces su proceso de dieta inversa, sobre el cual he escrito anteriormente. Este proceso le permite a mis clientes mantener sus nuevos cuerpos delgados sin el riesgo de volver a engordar. Como probablemente sabes, el mantenimiento de un peso saludable no es la norma para los estadounidenses que tanto se esfuerzan en bajar de peso: la gran mayoría recupera el peso perdido en cuestión de meses. La dieta inversa ayuda a evitar ese riesgo tan común.

¿Te preguntes si esto podría funcionar en tu caso? La respuesta es probablemente que sí. Hasta hoy, he ayudado a más de 700 personas con muchos tipos de problemas de salud y en diferentes etapas de la vida. Uno de los conceptos erróneos que puedes haber oído es que la gente tiene más dificultad para cambiar la composición corporal cuando son mayores, pero te puedo asegurar que la edad no es el factor decisivo. He ayudado a muchas personas de más de 80 años a fortalecer los músculos y los huesos, a perder grasa corporal y a sentirse mejor.

Lo crucial es recordar que el mejor camino para conseguir un cuerpo sano y en forma es llevar un comportamiento sostenible, no rápido. A menudo, el éxito depende de ir más despacio en lugar de intentar acelerar tu transformación. La Dra. Laurie es prueba viviente de lo que alguien puede conseguir cuando recuerda este consejo de ir despacio pero consistentemente y seguir un plan efectivo. Ella incluso se ha unido a nuestro equipo Fit Vegan, como parte del cual ayuda a nuestros miembros con análisis de sangre y consultas.

Dra. Laurie, estoy muy orgullosa de ti. Fue un honor ayudarte con tu transformación, y sigue siendo un honor para mí que juntos sirvamos a nuestros miembros.