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Las Guías Alimentarias recién publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos se olvidaron de lo importante

El pasado mes de abril de 2015, escribí mis pensamientos sobre el informe del Comité Asesor de las Guías Alimentarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que esperaba la respuesta de la oficina del Secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (que acaba de salir).

Mis comentarios fueron publicados en un blog del Congreso y en este sitio de internet.

Alguna vez fui partidario del informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos; sin embargo, ahora estoy convencido de que esto se ha convertido en nada más que un pasatiempo político. El historial habla por sí mismo. El comité asesor debe hacer malabarismos y, cuando sugiere algo científicamente nuevo, no hace mucha diferencia.

¡Es solo la perpetuación de un proceso obsoleto!

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