“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board

Cómo controlar la hipertensión (presión arterial alta)

Uno de cada tres estadounidenses adultos tiene hipertensión (presión arterial alta) y aproximadamente el 20 % ni siquiera sabe que la tienen[1]. La mayoría de personas que tienen hipertensión no muestran síntomas[2]. Cuando los síntomas sí se evidencian, usualmente es cuando la presión arterial se aumenta súbitamente, y es lo suficientemente extrema como para ser … Continuado

Enfermedades

La enfermedad renal y su conexión con la nutrición

Estoy muy impresionado por la prevalencia de la enfermedad renal y la conexión profunda que tiene con la nutrición. Más de uno de cada 10 estadounidenses padece actualmente de enfermedad renal crónica, y el número está aumentando[1]. El riñón es el órgano que ha sido quizás más vinculado a la nutrición durante más de cien … Continuado

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