“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board

Cómo controlar la hipertensión (presión arterial alta)

Uno de cada tres estadounidenses adultos tiene hipertensión (presión arterial alta) y aproximadamente el 20 % ni siquiera sabe que la tienen[1]. La mayoría de personas que tienen hipertensión no muestran síntomas[2]. Cuando los síntomas sí se evidencian, usualmente es cuando la presión arterial se aumenta súbitamente, y es lo suficientemente extrema como para ser … Continuado

Enfermedades

¿Una alimentación basada en plantas sin procesar puede ayudar a preservar la salud del riñón?

Con base en la estimación de The National Kidney Foundation (La Fundación Nacional del Riñón, en español) hay aproximadamente 26 millones de estadounidenses con enfermedad renal crónica y millones más están en riesgo (About Chronic Kidney Disease [Sobre la enfermedad renal crónica, en español], 2013). Para poner esto en perspectiva, esto es solo ligeramente superior … Continuado

Enfermedades

La enfermedad renal y su conexión con la nutrición

Estoy muy impresionado por la prevalencia de la enfermedad renal y la conexión profunda que tiene con la nutrición. Más de uno de cada 10 estadounidenses padece actualmente de enfermedad renal crónica, y el número está aumentando[1]. El riñón es el órgano que ha sido quizás más vinculado a la nutrición durante más de cien … Continuado

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