Jill Edwards, MS, CEP

A medida que la conciencia de los beneficios para la salud de la alimentación basada en plantas se vuelve viral, muchas personas están cambiando su carrera profesional para formar parte del movimiento. Los emprendedores están desarrollando nuevos productos que satisfacen nuevas tendencias y gustos; los educadores están sensibilizando al público; se están abriendo más restaurantes … Continuado

Mi esposo y yo pasamos siete días en China, haciendo turismo y reuniéndonos con lugareños en Pekín, Suzhou, Hangzhou y Shanghái. Antes de ir, amigos que habían viajado a China nos dijeron que sería difícil comer basado plantas en la China actual. Dijeron: “¡Todo es carne! ¡Todos comen carne!”. Nos preguntamos cómo podría ser posible … Continuado

El estudio de China proporciona evidencia abrumadora de que la proteína animal promueve el cáncer. Una alimentación basada en plantas sin procesar no solo previene el cáncer, sino que también conduce a una salud humana óptima en todos los ámbitos.

Esta sencilla receta de coles de Bruselas se acompaña muy bien con quinua o arroz integral.

Sabrosa, crujiente y llena de deliciosos vegetales rallados. Prepara esta ensalada de tallarines de calabacín para usar en almuerzos futuros.

¿Puedes comer alimentos específicos para poner a andar ese encanto? Existe una relación muy estrecha entre el amor, el sexo y la comida. La necesidad humana de alimento y sexo es básica, parte de la base de nuestra naturaleza, lo que hace que sea sensato que estén tan estrechamente unidos. La libido disminuye naturalmente cuando … Continuado

Uno de cada tres estadounidenses adultos tiene hipertensión (presión arterial alta) y aproximadamente el 20 % ni siquiera sabe que la tienen[1]. La mayoría de personas que tienen hipertensión no muestran síntomas[2]. Cuando los síntomas sí se evidencian, usualmente es cuando la presión arterial se aumenta súbitamente, y es lo suficientemente extrema como para ser … Continuado

Deliciosa y satisfactoria, esta receta de sopa espesa de lenteja roja y batata puede ser cocinada con o sin una olla a presión.

La enfermedad cardiaca y el cáncer, combinados, representan casi el 50 % de todas las muertes cada año y afectan a casi 14 millones de norteamericanos.