Ponencia con la Dra. Marcela Sandoval de 1:00 p.m. – 2:20 p.m. que cubrirá los siguientes puntos:

• Evidencia científica de la relación entre los alimentos y la diabetes
• Resolución de mitos sobre la alimentación apropiada para personas con diagnóstico de diabetes
• Guía nutricional para el tratamiento de la diabetes
• Menú ejemplo para llevar a cabo en casa
• Sesión de preguntas y respuestas

Taller de cocina basada en plantas con el Instructor de cocina Jorge Gómez Matuk de 2:20 p.m. – 3:00 p.m.

• Preparación de ricas recetas basadas en plantas sin procesar con ingredientes que promueven la salud y la prevención de la diabetes.