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Lo Que Necesitarás


1 ¾ taza (150g) de zanahoria en cuadritos

1 taza (100g) de coliflor en trozos pequeños

1 taza (100g) de calabacita en cuadritos

1 taza (100g) de brócoli en trozos pequeños

1 taza (100g) de apio en rebanadas pequeñas

⅔ de tazas (100g) de papa en cuadritos

2 dientes de ajo picado fino

½ cebolla blanca, picada en cuadritos

½ manojo de cilantro, picado

2-3 cucharadas de sazón casero (ve receta)

10 tazas (2.5 litros) de agua

SAZÓN CASERO

1 cucharada de paprika

1 cucharada de cúrcuma en polvo

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de comino en polvo

2 dientes de ajo

½ cebolla mediana

¼ de taza (30 g) de apio

½ taza de agua

1 cucharada de levadura nutricional

Jugo de 1 limón

1 ½ cucharadas de sal de mar


Procedimiento


1 Coloca todos los ingredientes del sazón casero en la licuadora y procesa. Deja a un lado. Nota que te sobrará sazón casero.

2 En una olla, pon a hervir el agua. Agrega a papa y la zanahoria y cocina por 5 minutos.

3 Agrega el resto de las verduras e ingredientes.

4 Cocina durante 15-20 minutos y sirve.

Consejos Para Cocinar

Sirve con pico de gallo, aguacate y limón al gusto.

Sirve con un tamal de maíz y verduras en hoja de plátano.

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