El programa Plant Based Utah promueve el acceso a alimentos saludables
Durante la pandemia en el 2020, Plant Based Utah dirigió su atención hacia el acceso a los alimentos. Ahora, han incorporado la producción sostenible de alimentos.
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Chandler Rosenberg creció en Salt Lake City, Utah. Después de graduarse en la Universidad de Virginia con una licenciatura en Políticas Públicas y un énfasis en el trabajo sin fines de lucro, pasó un año como voluntaria en Ahmedabad, India, antes de unirse a Plant Based Utah como directora general en 2017. Sus pasiones incluyen correr, el yoga, la fotografía, la cocina y el aprendizaje de todo lo relacionado con la alimentación, la nutrición, el clima y la política. Es una defensora de la comunidad y espera elevar los temas de alimentación y salud a un nivel de mayor importancia en su gobierno local.
Durante la pandemia en el 2020, Plant Based Utah dirigió su atención hacia el acceso a los alimentos. Ahora, han incorporado la producción sostenible de alimentos.
El programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) de la Red de Salud de la Universidad de St. Luke demuestra que mejorar el acceso a los alimentos saludables mejora la salud.