Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en PlantasSuscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Camilo Zarate es un chef profesional especializado en alimentos a base de plantas. Completó su entrenamiento en Commercial Cookery & Catering Operations en Melbourne, Australia complementado con Administración Hotelera. Su experiencia de más de 24 años se extiende desde los hoteles Sofitel y Hilton hasta restaurantes de renombre internacional como FIFTEEN de Jamie Oliver en Australia y Harry Sasson y Grupo Takami en Colombia. Camilo dirigió el programa de gastronomía en la Fundación Taller de Bogotá entrenando a jóvenes de población vulnerable del conflicto armado. Suma su interés en voluntariados con gobiernos locales promoviendo opciones más saludables para vendedores informales. Camilo creó el restaurante SUBURBIO - BioGastronomía - platos saludables con ingredientes frescos, locales, orgánicos, y de comercio justo. Ofrece clases de cocina, talleres corporativos, y consultorías. Es graduado del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Síguelo en Instagram.

Plato poderoso con la docena diaria

Plato poderoso con la docena diaria

En el libro Comer para no morir, el doctor Michael Greger sugiere que intentemos centrar nuestra alimentación diaria sobre la lista de la docena diaria de alimentos claves que promueven la buena salud. Este plato está basado en los integrantes de esa lista.


Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Recibe en tu buzón noticias y recursos sobre el estilo de vida basado en plantas incluyendo cursos/seminarios, artículos inspiradores y recetas saludables.