Didem Varol es dietista registrada y actualmente vive en Estambul, Turquía, donde dirige su propia práctica privada, Plantgevity Nutrition Solutions. Antes de eso, pasó casi 10 años trabajando en Toronto Public Health como dietista de salud pública en el campo de la prevención de enfermedades crónicas. Completó el Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell y eCornell. También es instructora de Food For Life, que es un programa de nutrición y cocina, desarrollado por el Comité de Médicos para una Medicina Responsable. Visita Plantgevity en Instagram y Facebook.
Un libro cambió la vida y trayectoria profesional de esta dietista registrada. Lee sobre la alimentación basada en plantas sin procesar y los cambios grandes y pequeños que hizo en Didem.
